طريقة تحضير الديك الرومي المحشي بالصور أحضري قدر عالي الحافة أو أي وعاء من الزجاج أو الألمنيوم عالي الحافة يتسع لحجم الديك. ضعي الديك في القدر. في طبق عميق ضعي الملح وأضيفي مقدار من الماء. قلبي الملح إلى أن يذوب. أضيفي الملح على الديك في القدر. أسكبي المزيد من الماء إلى أن يتغطى تماما بالماء. دعي الديك في الماء المملح لمدة ساعتين على الأقل. أخرجي الديك من الماء وضعي في مصفاة ليتخلص من الماء المملح تماما. في طبق عميق ضعي الزبدة، الريحان، الأوريجانو، عصير الليمون، برش الليمون، الملح والثوم. وزعي خليط البهارات على الديك في الداخل والخارج مع الدعك بقوة ليتشرب الديك بالبهارات. خليط الحشو: إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة. في طبق صغير ضعي البهار، الأوريجانو، القرقة، الهيل، الملح، الفلفل، الكزبرة والكمون. قلبي البهارات لتختلط. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي زيت الذرة وزيت الزيتون. ضعي القدر على نار قوية. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الثوم والفلفل. ديك رومي ، اسطنبول ، اللغة التركية ، حلويات ، التوابل ، سوق ، السياحة ، حضاره ، أطباق ، طبخ | Pikist. قلبي إلى أن تتصاعد رائحة الثوم. أضيفي الكبد والقوانص. قلبي الكبد إلى أن يجف ماؤه. أضيفي الفلفل الأخضر، الأحمر والأصفر.
يعد الدّيك الروميّ من أهم الوجبات الّتي تقدم على العشاء في الأعياد والمناسبات وخاصة بمناسبة رأس السنة، ينتمي الدّيك الروميّ لفصيلة الدّواجن كبيرة الحجم، وهناك طرقٌ متعدّدة لعمل وجبة الدّيك الروميّ، سواءً أكان مشوياً ومحشياً أو بالأرزّ مع اللحم المفروم أو بالفريك ، أو مسلوقاً أو يقدم محمرًا مع الخضار، وعادة ما يتم تحضيره في الدول العربيّة ، ويُعد طبق الدّيك الروميّ من الأطباق الفاخرة الذي يمتاز بمذاقه الشهي، ويمكن إعداد الدّيك الروميّ بعدّة طرق سنتعرف عليها في هذا المقال.