نضع ملعقتين أو أكثر من الزيت في وعاء، ثمّ نغلقه ونضعه في الثلاجة مدّة يوم كامل (24 ساعة)، إذا تجمّد الزيت وتماسك كان الزيت أصلياً، أما إذا بقي سائلاً كما هو كان الزيت مغشوشاً. نضع كمية من الزيت في كوب، ثمّ ندخله إلى الثلاجة مدّة ساعتين، إذا أصبح أبيض اللون كان الزيت أصلياً، أمّا إذا أصبح مائلاً للأصفر كان الزيت مغشوشاً. مواصفات زيت الزيتون الأصلي عند فركه باليد تصدر منه رائحة قوية وشبيهة برائحة الزيتون الناضج أو رائحة البندورة. تترسّب فيه بعض الشوائب حال وجودها بشكل بطيء. عند فحص درجة الحموضة (PH) فإنّها يجب أن لا تتعدّى الواحد بالمئة. يحتفظ - حال حفظه بطريقة صحيحة - بطعمه كما هو، وبكامل فيتاميناته الطبيعية ورائحته. جودة زيت الزيتون الأصلي أفضل أنواع الزيت هو الزيت الذي يجمع بين اللون الأخضر والأصفر معاً، فإذا كان لونه أصفر فقط دلّ على نضجه الزائد، وإذا كان لونه أخضر دلّ على قطفه مبكراً. كما أنّ درجة الحموضة (PH) كلّما زادت كلّما قلّت جودة الزيت. زيت زيتون الاخضر ابها. فوائد زيت الزيتون يقلل ضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية، نظراً لاحتوائه على خواص مضادّة للأكسدة. يحمي من الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان القولون، كما يخفّض من كمية المواد المسببة للسرطان التي تتشكّل عند طهي اللحم.
[3] تأثير الترشيح على مظهر وجودة الزيت عند تصفية زيت الزيتون ، تتم إزالة المواد الصلبة العالقة ويصبح زيت الزيتون أكثر شفافية ، وتقلل عملية الترشيح اللون الأخضر لزيت الزيتون البكر الممتاز عن طريق إزالة جزيئات الكلوروفيل المحملة به ، وتؤثر عملية التصفية أيضًا على الذوق والحرارة ، وتتمثل الآثار الأخرى المترتبة على التصفية في تقليل البوليفينول ، والفيتامينات ، ومضادات الأكسدة ، ورغم أنه أثناء عملية التصفية ، يتم تقليل وجود بعض المكونات المفيدة ، إلا أن هذا الإجراء يزيل الجزيئات الصغيرة لبقايا الزيتون والماء التي يمكن أن تؤثر سلبا على الحفاظ على الزيت. [2]
تم نشره الأربعاء 09 تشرين الأوّل / أكتوبر 2013 02:20 مساءً الزيتون الأخضر والأسود المدينة نيوز- يعتقد البعض أن هناك أشجاراً تنتج زيتوناً أسود وأشجاراً تنتج زيتوناً أخضر ولكن هذه المعلومة خاطئة!!! إذ أن كل ألوان الزيتون يمكن أن تكون حصيلة شجرة واحدة... مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون. فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج. ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود). فكلما كان الزيتون أكثر نضوجاً وبالتالي أغمق لوناً كلما احتوى مقداراً أقل من الماء وازداد بالتالي تركيز الزيت بهولكن أيهما أفضل ؟؟؟ الأسود الناضج طبعا، لأنه يحتوي على زيت أكثر.. زيت الزيتون.. كيف نميز الأصلي من المغشوش؟ - جريدة الغد __________. وبالتالي فهو صحي أكثر كلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ ( E) وفيتامين ج ( C). كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة، كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته.
فالرجل الذي يرى في حلمه كأنه يصطاد الذباب أو يجمعه فلا يقتله ، فإنه يأتي ذنوبا كثيرة أو يجمع مالا حراما مصدره الرشوة أو الفساد أو تجارة غير مشروعة. تفسير رؤية الذباب بكثرة في الحلم الذبابة الواحدة في المنام قد تدل على شخص سيئ أما كثرة الذباب فهي علامة المال الفاسد أو الرزق الذي لا بركة فيه. فإن رأى شخص في منامه كأنه يدخل مطعما أو مقهى فيه ذباب كثير فذالك معناه أن الرائي يسترزق من مصدر فاسد فإن رأى كأن الذباب الكثير يطارده فلا يقوى على التخلص منه فذالك يدل على انغماس الرائي في أهوائه دونما مراعاة للخلق أو الدين فإن رأى كأنه يأكل الذباب بكثرة أو شراهة فذالك تأويله مال فاسد لا بركة فيه و ربما دل أكل الذباب على النميمة أو قول الزور. تفسير الذباب في المنام - موسوعة. تفسير خروج الذباب من فم الرائي في الحلم كل شيئ سيئ يخرج من الفم يدل على نفسه و الفم عموما يرمز للرزق و القول ، فمن رأى في منامه كأن ذبابا يخرج من فمه فذالك تأويله كلام سيئ أو قول فيه كذب و افتراء. قد يدل خروج الذباب من فم الرائي على تخلص الرائي من المال الحرام و قد يدل الحلم كذالك على التوبة من المعاصي و الآثام ، ظاهرة كانت أو باطنة. خروج الذباب من فم المريض يدل على شفائه و تعافيه تدريجيا.
فإن رأت الفتاة كأن الذباب يملأ غرفتها طنينا فيصدع أذنيها فذالك تأويله سماع خبر أو كلام سيئ فإن رأت كأن الذباب يقع على فراشها أو مخدتها فذالك معناه وجود أشخاص يزعجون راحتها سواء في محيطها العملي أو الاجتماعي. أما إذا رأت الفتاة كأنها تقتل ذبابا أو تمسكه أو تطرده فذالك دليل تخلصها من جميع المتاعب. تفسير الذباب في منام المتزوجة الذباب في منام المتزوجة مكروه وهو علامة هموم و مشاغل نفسية و يكره الذباب في الحلم لأسباب كثيرة أولها ، أن الذباب متصل بالأوساخ و هو حشرة مسببة للأمراض و يكره الذباب للونه و كذلك طنينه المزعج. فإذا رأت المتزوجة كأن ذبابا يدخل بيتها أو مطبخها أو غرفة نومها فذالك تأويله متاعب في الأفق و لكنها زائلة بسرعة لأن الذباب كائن ضعيف و يمكن التخلص منه بسهولة. فإذا رأت المرأة المتزوجة كأنها ترش كميات كبيرة من المبيد الحشري لتقتل الذباب فذالك تأويله حسن و يدل على ذهاب الهموم أو التخلص من السوء أو من أصحابه. فإن رأت المتزوجة كأن الذباب يقع على جسمها أو يلتصق بثوبها فذالك يدل على كثرة طمع الناس من حولها. تفسير الذباب في منام الرجل الذباب في منام الرجل يرمز كذالك للهموم و كثيرا ما تعبر كثرته على كثرة الذنوب.
تفسير طرد الذباب من المنزل أو مطاردته طرد الذباب من البيت أو المنزل يدل على تطهير القلب و العقل لأن بيت الرائي في التأويل يرمز إلى عقله أو قلبه و الذباب في هذا السياق يدل على الظنون أو الشكوك و الأوهام فإذا رأيت في منامك كأنك تطرد الذباب من بيتك فذالك تأويله أنك تتخلص من الأفكار أو الطاقة النفسية السلبية و أنك بالتالي تكون مقبلا على الحياة و مباهجها بطاقة روحية جديدة تبعث فيك الأمل و الحيوية و تجعل أهدافك تتحقق.