متابعة- غرام محمد لا يمكننا أن ننكر أن البطاطس المقلية. هي من الوجبات الرئيسية. في الكثير من المنازل. والتي من الصعب الإستغناء عنها. ولكن هل تعلمين أنه يوجد كمية محددة من البطاطس المقلية. التي من الضرروي عدم تخطيها للحفاظ على الصحة؟ تتعدد الأضرار التي تجهلينها عن البطاطس المقلية ومن أهمها: السمنة: من أهم الأسباب التي تمنعك عن تناول. أو البطاطس المقلية. هي لأنها غنيه بالدهون. والسعرات الحرارية. مما يعزز الإصابة بالوزن الزائد. بشكل سريع. زيادة السكر في الدم: أشارت العديد من الدراسات أن الإكثار من تناول البطاطس المقلية. قد يكون من أهم أسباب زيادة نسبة السكر في الدم. ولهذا السبب من الضروري أن يبتعد مرضى السكري عن تناولها. لمنع الإصابة بأي مضاعفات. التأثير على صحة القلب: من المعروف أن البطاطس المقلية تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المُشبعة. والكربوهيدرات النشوية. مما يُسبب في زيادة الكوليسترول في الدم الأمر الذي بدوره يؤدي الى الإصابة بأمراض القلب. إرتفاع ضغط الدم: من أبرز الأضرار التي يُسببها. الإكثار من تناول البطاطس المقلية. هي أنه يُسبب أيضًا إرتفاع في ضغط الدم. أضرار-الإفراط-في-البطاطس-المقلية | مصراوي. مما بدوره يُسبب مشاكل صحية اخرى أنت بالغنى عنها.
اقرأ أيضا: احذر.. البطاطس المقلية تسبب السرطان كيف تكتشفين البطاطس السامة وتختاري الثمار الجيدة؟ ارتفاع ضغط الدم يؤثر الصوديوم الموجود في رقائق البطاطس على صحة الأوعية الدموية، ويرفع ضغط الدم، ما يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب وأمراض الكلى، وفقا لموقع "healthy eating". ارتفاع الكوليسترول تحتوي رقائق البطاطس على الدهون المشبعة، ما يساهم في ارتفاع الكوليسترول السيئ عند انتقال هذه الدهون إلى مجرى الدم، ويؤدي الكوليسترول السيئ إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب التاجية. مخاطر البطاطس المقلية على الحوامل كشفت دراسة بريطانية أن تناول الحوامل كمية كبيرة من رقائق البطاطس والمقرمشات المقلية يعرضن أطفالهن لمخاطر تساوي مخاطر التدخين أثناء الحمل. وتحتوي البطاطس المقلية على مادة "أكريلاميد" السامة، والتي ترتبط بتدمير الحمض النووي "DNA"، وتسبب زيادة هذه المادة لدى الحامل في قلة وزن المولود وصغر حجم رأسه، فضلا عن تأخر نمو المخ والجهاز العصبي والسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. بدائل صحية: -يمكن إعداد رقائق البطاطس في الفرن دون إضافة الملح. ما هي أضرار البطاطس المقليَّة؟ | البوابة. -الفشار الخالي من الملح والسكر. -المكسرات مثل اللوز والفستق.
عليك بالتقليل من تناول البطاطس المقلية المضرة بالصحة والتي تتسبب في حدوث مشكلات خطيرة مثل ارتفاع ضغط الدم والسمنة والأمراض القلبية. دائما ما يحرص الجميع على تناول البطاطس المقلية وخاصة الأطفال، وهذا يعد من أحد المخاطر على الصحة بشكل كبير حيث أكدت الدراسات المختلفة أن البطاطس المقلية قد تتسبب في الإضرار بالصحة، مما يعرض الجسم للسمنة والأمراض القلبية وغيرها من الأمراض، وفيما يلي نتطرق إلى أضرار البطاطس المقلية. أضرار البطاطس المقلية ارتفاع ضغط الدم البطاطس المقلية لها دور في التسبب في ارتفاع معدل ضغط الدم وهذا ما أثبتته الدراسات المختلفة، وهذا لكثرة مادة النشا والملح الذي يوجد بالبطاطس، والتي تزيد من معدل ضغط الدم، فضلا على وجود الزيوت المهدرجة الضارة بمعدلات ضغط الدم. التسبب في السمنة تناول البطاطس المقلية بشكل مستمر يؤدي إلى السمنة حيث أنها تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، حيث أكدت الأبحاث أن تناول ٢٠٠ جرام من البطاطس المقلية يمد الجسم بحوالي ٦١٠ من السعرات الحرارية مما يتسبب في حدوث السمنة وخاصة لدى الأطفال، فضلا على أنها تحتوي على مادة الأكريلاميد التي تتكون نتيجة القلي والتي قد تصيب الأطفال بالضعف في المناعة مما يتسبب في الأمراض المختلفة.
وفي كانون الثاني. أفادت دراسة منفصلة عن النساء اللواتي يتناولن البطاطس قد تكون في خطر متزايد من معاناة مرض السكري أثناء الحمل. وأضاف أن أولئك الذين يأكلون من 2 إلى 4 حصص من البطاطس في الاسبوع أكثر عرضة للمعاناة من مرض السكري أثناء الحمل. بنسبة 27% حتى إذا ما أخذ في الاعتبار وزنهم. وبناء على ما سبق ذكره لابد من الأخذ فى الاعتبار أثناء تناول البطاطس بجميع أشكالها مخاطرها الصحيه والمحاوله من التخفيف فى استهلاكها.
الكرنب: من الأطعمة منخفضة السعرات الغنية بالفيتامينات، ويمكنك إضافته إلى السلطة والاستمتاع بتناوله في أي وقت. عش الغراب: من الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية تكاد لا تذكر، ويمكنك تناوله كما ترغبين ويحتوي على بعض المواد المضادة للأكسدة، ويسهم في تعزيز المناعة، ويحتوي كذلك على البوتاسيوم وفيتامين B. وجبة عشاء قليلة السعرات - 3 وجبات عشاء صحية تحتوي على أقل من 300 سعر حراري - لك العافية. الجزر: من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية، ويحتوي على الثيامين والنياسين وفيتامين B6 وحمض الفوليك والمنجنيز والألياف وفيتامين A وK والبوتاسيوم، يمكنك تناوله كما يحلو لكِ. الكرفس: يحتوي الكرفس على الألياف، ويُعد من الخضراوات التي تحتوي على "زيرو" سعرات حرارية، ويمكنك تناوله كما يحلو لكِ. اللب السوري: يحتوي اللب السوري أو بذور عباد الشمس على قليل من السعرات الحرارية، وهو من الأطعمة الغنية بفيتامين A وB والأوميجا 3. مشروبات دون سعرات حرارية قطعًا تحتاجين خلال الرجيم إلى بعض المشروبات ولكن الخوف من السعرات الزائدة قد يمنعك من تناول بعضها. هناك مشروبات قليلة السعرات أو لنقل دون سعرات حرارية مثل: الشاي: تحتوي جميع أنواع الشاي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، التي تحمي الخلايا من التلف في الحمض النووي، ويفيد الشاي في خفض نسبة الكوليسترول ومنع الإصابة بهشاشة العظام.
يسعى متتبِّعو الـ" رجيم " المخسس إلى تناول أطعمة متوازنة في السعرات الحرارية ، بهدف خسارة الوزن. علمًا بأنَّ الأطعمة التي تفتقر إلى السعرات الحرارية، تُسمَّى بـ"الأطعمة الخالية". وفي الآتي، ولمتتبِّعي الـ"رجيم" المخسس، تُعدِّد اختصاصية التغذية والصحَّة العامَّة لانا الزيلع، عشرة أطعمة فقيرة في السعرات الحرارية، يمكن تناولها في الوجبات الرئيسة، أو قد تكون خيارًا مثاليًّا للـ وجبات الخفيفة. تقول الزيلع لـ"سيدتي. نت"، إنَّه "يغيب أي تأثير سحري لأطعمة الـ"رجيم"، فهذه الأخيرة لا تخلو من السعرات الحرارية، وبالتالي سيؤدي استهلاك الكثير منها إلى عكس المبتغى منها. أمَّا عند تناولها باعتدال، فهي سوف تخفِّف من حدّة الشعور بالجوع". في الآتي، 10 أطعمة قليلة السعرات الحرارية، وتُساعد في خسارة الوزن: 1. 14 وجبة خفيفة قليلة السعرات الحراريّة تساعدك على خسارة الوزن. الخضراوات الليفيَّة ( البروكولي والهليون والقرنبيط والفاصولياء الخضراء الطازجة و الكرفس والسبانخ والكرنب والبامية والخيار والملفوف والخرشوف). 2. التوابل المستخدمة أثناء طهو الوجبات (الخردل والمخلَّلات بأنواعها والصلصات الحارَّة ومرق الدجاج ومرق اللحم وصلصة الصويا). 3. الهُلام الخالي من السكر. 4. الفشار المعدّ منزليًّا ، من دون إضافة الملح إليه.
5. حبتان من الكيوي حبتين من الكيوي يحتويان على ما يقارب 58 سعرة حرارية فقط، وهذا يُساهم جدًا في تخفيف الوزن، ويجدر الذكر أنه على الرغم من قلة السعرات الحرارية في الكيوي إلا أنه يحتوي على العناصر الغذائية الآتية: مضادات الأكسدة: والتي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. فيتامين ج: والذي يُقوي المناعة ويزيد من قدرة الجسم على امتصاص الحديد. أوميغا 3: التي لها دور كبير في تعزيز صحة القلب والوقاية من أمراض الأوعية والشرايين، وبهذا يمكن أن يكون الكيوي خيار صحي ومفيد كوجبة خفيفة لنا ولأطفالنا. 6. حبة متوسطة من البطاطا الحلوة المشوية يمكن أن تكون البطاطا الحلوة مثال لوجبة شتوية خفيفة تُساعد على تخفيف الوزن، فالحبة المتوسطة بقشرتها تحتوي على ما يقارب 80-100 سعرة حرارية، فبهذا لا داعي لتأنيب الضمير عند تناولك البطاطا كوجبة خفيفة خلال اليوم كونها محسوبة مع باقي سعراتك الحرارية اليومية. تحتوي البطاطا الحلوة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة و فيتامين أ والألياف الطبيعية، وتعد مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم. 7. كوز الذرة الذرة الصفراء من مجموعة النشويات التي تم تجنبها فور أخذ القرار بالبدء بالرجيم، وهذا يعدّ خاطئ، إذ أن كوزًا صغيرًا من الذرة يحتوي على ما يقارب 100 سعرة حرارية فقط بدون اضافة الزبدة له، لذا يُعدّ خيارًا ممتازًا كوجبة خفيفة خلال اليوم.
ينصح بعض خبراء التغذية بتناول الوجبات الخفيفة قليلة السعرات الحرارية بين الوجبات و التي تساعد علي إنقاص الوزن. و لكن يجب أن تحتوي هذه الوجبات علي العناصر الغذائية اللازمة لإمداد الجسم بالطاقة فالبروتين يحفز نمو كتلة عضلات الجسم، مما يعزز معدل التمثيل الغذائي ويزيد من حرق الدهون. والألياف تعمل على تحسين عملية الهضم. لذلك ليس هناك أطعمة حارقة للدهون و لكن هناك عناصر غذائية ترفع كفاءة و قدرة الجسم علي حرق الدهون. يتسائل البعض عن أمثلة لهذه الوجبات الخفيفة و الصحية. إليك مجموعة من الوجبات الخفيفة بأقل من 200 سعرة حرارية، مع نسبة من البروتينات والألياف التي تساعد على التنحيف. _ تفاحة مع حليب خالي الدسم: بشكل عام تشكل الفواكه اختيارًا ممتازًا للوجبات الخفيفة، لكن عادة ما يتطلب الأمر تناول القليل من البروتين لإنه يساعد على الاحتفاظ بمستويات الطاقة داخل الجسم، كما يساعد على الشعور بالشبع لعدة ساعات. _ الجبن مع الأفوكادو: يمكنك تناول نصف ثمرة من الأفوكادو مع 2 ملعقة من الجبن قليل الدسم. فتمد الجسم بما يقارب 9 جرام من البروتين و 7 جرام من الألياف و200 سعرة حرارية. _ شريحة من الخبز البني مع التونة: التونة المعلبة (من دون زيوت) هي مصدر ممتاز للبروتين والأوميجا 3.