خاص: كتبت – سماح عادل: "سيف الدين مصطفى الدسوقي" شاعر سوداني، ولد في 1936 بحي العرب في "أم درمان" بالسودان، في أسرة معروفة بالتدين، نال تعليمه في بلدته حتى الثانوية ثم التحق بجامعة القاهرة- فرع الخرطوم (جامعة النيلين حالياً)، كلية الآداب، قسم اللغة العربية، وتخرج منها، ثم سافر إلى مصر حيث درس في كلية الصحافة بالقاهرة وحصل منها على دبلوم الصحافة، وبعد ذلك سافر إلى بريطانيا ليدرس في معهد "ريجينت" بلندن ويحصل على دبلوم اللغة الإنجليزية. حياته.. حصل "سيف الدين الدسوقي" على دورات تدريبية داخل السودان وخارجه في العمل الإذاعي والتلفزيوني، ثم عمل مذيعاً في هيئة الإذاعة السودانية ب"أم درمان"، ورئيساً للقسم الثقافي بالتلفزيون السوداني، كما عمل مديراً للإخراج والمنوعات بإذاعة الرياض بالسعودية، ثم عمل في إذاعة وادي النيل بالسودان ليعمل فيها في وظيفة مدير مناوب للإذاعة، كذلك عمل نائبا لأمين الهيئة القومية للإعلام والإنتاج الفني بالسودان. نشر "سيف الدين الدسوقي" في عدد من الصحف العربية العديد من المقالات الأدبية والقصائد والمسرحيات، وهو يعتبر من رواد المدرسة الرومانسية التجديدية في الشعر بالسودان، ومن دواوينه الشعرية "حروف من دمي" و"الحرف الأخضر" و"زمن الأفراح الوردية"، كتب العديد من القصائد باللهجة السودانية وبالعربية الفصحى وتغنى ببعض تلك القصائد فنانون سودانيون بارزون، كما كتب عدداً من الأعمال الدرامية والمسرحيات، كما شارك في الإذاعات العربية بعشرات المسرحيات والبرامج.
سيف الدين مصطفـى الدسوقي (السودان). ولد عام 1936 في أم درمان. بدأ حياته التعليمية بالدراسة في الكتاب, ثم أنهى دراسته الأولية والوسطى والثانوية, ثم حصل على ليسانس في اللغة العربية من جامعة القاهرة ـ فرع الخرطوم, وعلى دبلوم الصحافة من كلية الصحافة المصرية بالقاهرة, ودبلوم اللغة الإنجليزية من معهد ريجنت بلندن, وأنهى دورات تدريبية داخلية وخارجية في الإذاعة والتلفزيون. عمل مذيعا بالسودان, ومديرا للإخراج والمنوعات بالسعودية, ثم مديرا مناوبا لإذاعة وادي النيل بالسودان. كتب للصحف في الداخل والخارج, وللإذاعات العربية عشرات المسرحيات والبرامج. شارك في العديد من المهرجانات الشعرية بالداخل والخارج منها مهرجان المربد الشعري, والمهرجان الشعري المصاحب لمعرض الكتاب بالقاهرة. سيف الدين الدسوقي امدرمان. دواوينه الشعرية: حروف من دمي - الحرف الأخضر. أعماله الإبداعية الأخرى: كتب عددا من الأعمال الدرامية والمسرحيات. حصل على جائزة الشعر في مؤتمرات قاعة الصداقة بالخرطوم, ووشاح الشعر العربي من الجالية السودانية بالقاهرة, وعدد آخر من الجوائز العينية والمالية.
تقول كلمات "المصير": ليه بنهرب من مصيرنا ونقضى أيامنا فْي عذاب/ ليه تقول لى انتهينا ونحن في عز الشباب/ نحن في الأيام بقينا قصة ما بتعرف نهاية/ ابتدت ريدة ومحبة وأصبحت في ذاتها غاية/ كنت تمنحني السعادة ولي تتفجر عطايا/ ولما أغرق في دموعي تبكي من قلبك معايا". ترك الدسوقي العديد من المجموعات الشعرية، منها: "الحرف الأخضر"، و"زمن الأفراح الوردية"، و"حروف من دمي"، و"لنا الغد"، و"نون والفل الأبيض"، و"العودة إلى بغداد".
طريقة تحضير القهوة المقطرة: طريقة تحضيرها سهلة جداً وتحتاج الى جهاز معين للتحضير، حيث يتم تحضيرها من خلال وضع الماء الساخن فوق القهوة المطحونة بإستخدام فلتر ليتم تقطيرها في الكوب للحصول على قهوة خفيف القوام. تتمتع اكياس القهوة المقطرة بسبب طريقتها المميزة في التحضير بقوام حريري ناعم خالي من أي شوائب التي عادة ما تجدعا في القهوة التجارية ولكن هل تسائلت يوما عن أضرارها؟ تحتوي القهوة التجارية التي تشتريها من السوبر ماركت على شوائب القهوة نفسها التي تتراكم في الجسم بكميات قليلة جدا ومع إستمرار تناولها قد تؤثر على الجهاز الهضمي فتسبب قرحة المعدة والحموضة أو ارتجاع المرئ وذلك لان لها صفات حمضية تسبب تآكل جدار المعدة وزيادة الحمض الهضمي مما يترك جروح صغيرة قد تتفاقم الى قرح خطيرة. كما تحتوي أيضا على مواد حافظة أو اضافات صناعية كونها مصنوعة في مصانع والتي يكون لها أضرار خطيرة على صحة جسدك كاملا كما تتسبب في زيادة الوزن وما يتبعه من أمراض صحية وتقلل من مناعة الجسم. طريقة القهوة المقطرة - مسابقات. وعلى صعيد أخر، تتميز القهوة المختصة سريعة التحضير بخلوها من أي شوائب أو مواد صناعية تحميك من أخطار الإصابة بما ذكرنا سابقا ليس هذا فقط، بل وأيضا ما تحتويه القهوة المقطرة من فوائد عديدة لصحتك مثل: تناولك للقهوة المقطرة بدلا من القهوة التجارية يجبرك على الحد من الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية مثل الحليب والسكر، للحفاظ على طعمها اللذيذ المميز والقوام الخفيف الحريري.
ضعي القهوة المطحونة داخل ورقة الترشيح. الحد الاقصى المسموح به للبن هو ثلاث ملاعق فقط في ورقة الترشيح حتى لا يخلرج خارج الورقة قومي بإضافة الماء ببطئ في منتصف ورقة الترشيح حتى تقوم بتكةين مستخلص القهوة. ستلاحظين أن مشروب القهوة بدأ ينزل في الكوب نقطة بنقطة. اتركي الماء يتم تصيته تماماً مكوناً القهوة المقطرة ولاحظي الساعة لحساب الوقت الذي تم صنع القهوة فيه. قومي بتحلية القهوة حتى تكون جاهزة ثم ضعيها في كوب التقديم. يكنك إضافة الحليب السائل إلى الكوب أو وضع أي إضافات تريدين على حسب المشروب الذي تريدين تحضيره. أنواع القهوة المحضرة بالتقطير: الكابتشينو: وهو مشروب يشبه اللاتيه ويتميز بوجود رغوة مميزة على سطح الكوب ويتم إضافة اللبن إليه مع رشة من القرفة للتزيين. اسبريسو: قهوة بلا سكر ويكون تركيز الكفايين فيها مضاعف أو عالي للغاية. ما هي القهوة بالتنقيط وكيف يتم صنعها؟. القهوة الأمريكانو: تشبه القهوة التركية ولكنها أقل في الكفايين من الاسبريسو وتصنع بالماء المغلي. الموكا: تدخل نكهة الشوكولاتة في تحضير هذا النوع من مشروبات القهوة كما تحضر من الحليب المبخر. error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ
تعتبر القهوة عنصرًا أساسيًا يوميًا للملايين، لكن هل تسائت يوما عن مدى تأثير ذلك على صحتك؟! بما أن حاجتنا لتناول القهوة في الصباح الباكر أو خلال ممارسة نشاطنا اليومي هو ضرورة لتنشيط ذهن وزيادة الدورة الدموية في الجسد بشكل كبير، دعنا نسلط الضوء قليلا على كيفية تعامل أجسادنا مع هذه الكمية الكبيرة من القهوة طوال فترة حياته. ماهي القهوة المقطرة؟ وهل هي صحية أكتر من القهوة التجارية؟ القهوة المقطرة وفوائدها تشير الدلائل إلى أن القهوة المقطرة ليست ضارة لمعظم الناس، وقد تقدم القهوة المقطرة في الواقع بعض الفوائد الصحية! وصفات تحضير القهوة - | قهوة العرب. أولا: ما هي القهوة المقطرة ؟ لا شك أن للقهوة انواع عدة ومختلفة ومذاق مختلف عن الآخر، وتعد القهوة المقطرة من أكثر هذه الأنواع إنتشار من عام 1908م حيث كانت ميليتا بينتز، وهي رائدة أعمال ألمانية والتى أسست شركة ميليتا التى تختص ببيع كل ما يتعلق بالقهوة، تبحث عن طريقة أفضل لصنع فنجان قهوة أنظف،فأخترعت مرشحات القهوة الورقية في ألمانيا في عام 1908، فكانت تستخدم بشكل شائع لتحضير القهوة بالتقطير في جميع أنحاء العالم. ومع التقدم الحضارات وإختراع أدوات للتسهيل والتسريع من طريقة التحضير، فأستحدثوا بعض الألات التى تختص بتقطير القهوة ،ففى عام 1941 تم اختراع آلة صنع القهوة المقطرة (موجود فى متحف بروكلين) من قبل العالم الكيميائي غريب الأطوار الدكتور بيتر شلمبوم.
يمكنك صنع القهوة المقطرة الصحية في المنزل بكل سهولة وبجودة عالية مثل التي تشتريها من الكافيه أو المقهى، فهو موفرة وصحية في نفس الوقت. تحكمك الكامل في عملية تقطير القهوة وإختيار التحميصة او اللون الذي يناسب ذوقك بكل سهولة. تستطيع التحكم في نوع البن المفضل لديك، غالبا ما تصنع القهوة المقطرة من البن العضوي، كلما كان المكان الذي تحصل على البن العضوي منه موثوقا ومسجلا في وزارة الصحة العالمية كلما كانت صحية ومفيدة لجسدك، تأكد من علامة التسجيبل قبل شراء المنتج. بغض النظر عن أضرار شوائب القهوة كمان ذكرنا مسبقا، تواجد الشوائب في كوب قهوتك يغطي على طعم وحلاوة ولذة مشروب القهوة فقد يمنحه مرارا ويسبب في إصفرار الأسنان مع إستمرارية الشرب.
سيتم تحديد المقدار الذي ستحتاج إليه بالضبط حسب تفضيلاتك الشخصية وجودة القهوة التي تستخدمها. كقاعدة عامة ، ابدأ بحوالي 60 جرام من البن المطحون عالي الجودة لكل 1 لتر من الماء. بعد ذلك ، إنها ببساطة حالة تعديل الأشياء في اتجاه واحد أو آخر ، حتى تصل إلى النسبة المثالية. في متجر Hayman عبر الإنترنت ، يمكنك العثور على أنواع القهوة الرائعة ، بما في ذلك قهوة الجبل الأزرق الجامايكية ، ال أفضل قهوة كونا هاواي و بنما الجيشا بنما من الفاصوليا المجفف ، وهي ممتازة مثل القهوة المقطرة أيضًا! أخيرًا وليس آخرًا ، نقدم شحنًا مجانيًا لجميع أنحاء العالم!