من بين تخصصاته البحثية: علم آثار أرض إسرائيل في العصر الهلنستي، الروماني والبيزنطي، المسوحات الأثرية، أنماط الاستيطان والنزعات الديمغرافية، المعابد اليهودية القديمة، الخزف في الفترات الكلاسيكية وعلم الآثار التلمودي. يشارك في الحفريات في خربة العقة - موقع هلنستي في الجليل السفلي. بروفسور يوسي باتريخ - مختص في علم الآثار الكلاسيكي، الروماني والبيزنطي، وفي الحفريات والأبحاث حول قيسارية. مسوحات وحفريات في كهوف صحراء يهودا، الأديرة والكنائس في إسرائيل إضافة إلى علم الآثار النبطي. د. أوريت بيلج-بركات - مختصة في الفنون والهندسة المعمارية لأرض إسرائيل في الفترة الهلنستية والرومانية، ومختصة في الزخرفة المعمارية والنحت والرسم في الفترات المذكورة أعلاه، وكذلك في أعمال البناء للملك هيرود. ما هي فروع علم الآثار - أفضل إجابة. بالإضافة إلى ذلك، فإنه مختصة في الجوانب الاجتماعية ومسائل الهوية والجنس التي تنشأ من النتائج المادية. تقود حملات التنقيب في رمات هنديف، وعين جدي وخربة مدراس. د. كاتيا تسيترين - مختصة في علم الآثار، الهندسة المعمارية وخزفيات العصر الإسلامي. تشارك في حفريات المسجد القديم في طبريا. د. ريفكا رابينوفيتش - باحثة متعددة التخصصات-علم الآثار وعلم الأرض.
المصادر الموسوعة الانكليزية. من موسوعة الحضارة بقلم أحمد محمد عوف. مقالات أخرى ذات صلة مختصر مفهوم علم الآثار
تعريف علم الآثار علم الآثار هو دراسة الثقافات التي عاشت في الماضي ، إنه مجال فرعي من الأنثروبولوجيا ، دراسة الثقافات البشرية ، الحقول الفرعية الأخرى هي الأنثروبولوجيا الثقافية التي تدرس الثقافات الحية والأنثروبولوجيا الفيزيائية التي تدرس البيولوجيا البشرية وحيث يتلاءم البشر مع الأنواع الحية والمنقرضة لشجرة عائلتنا ، واللغويات التي تدرس اللغة البشرية ، يهتم علم الآثار في المقام الأول بإعادة بناء الثقافات المنقرضة من البقايا المادية للسلوك البشري السابق ، أو الأشياء التي صنعها الناس أو استخدموها وتركوها وراءهم ، هذه البقايا تسمى القطع الأثرية. الكثير مما نراه حولنا مثل أجهزة الكمبيوتر ، والملابس ، والطعام ، والكتب ، والمباني – هي قطع أثرية ، حتى الأشياء الطبيعية ، مثل قطعة من الخشب أو قطعة من العظام ، تعتبر قطعًا أثرية إذا استخدمها البشر لغرض ما. من هذه القطع الأثرية ، يبني علماء الآثار نموذجًا لما كانت عليه الثقافة ، يبحث علماء الآثار عن أنماط في القطع الأثرية التي يدرسونها والتي تمنحهم أدلة حول كيفية عيش الأشخاص الذين صنعوها واستخدموها ، على سبيل المثال ، تغيرت طريقة صنع الناس للفخار في الجنوب الغربي بمرور الوقت ، مما يعكس مهارتهم ، والتقنيات المختلفة المستخدمة في إنتاجه ، والطرق التي استخدموا بها التصاميم والديكورات الأخرى ، وكيف استخدموا الفخار.
تقدّم ل… 5 أشخاص درجات الصعوبة سهل وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطبخ 15 دقيقة مجموع الوقت 35 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 لتحضير الدجاج: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والكزبرة والبصل وزالزيت والثوم وعصير الليمون الحامض والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل. 2 أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم. 3 إصنعي بعض الشقوق في صدور الدجاج. 4 ضعي صدور الدجاج في وعاء كبير. 5 أسكبي التتبيلة فوق الدجاج. 6 غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لـ3 ساعات. 7 بواسطة فرشاة، إدهني غريل بقليل من زيت الزيتون. 8 ضعي صدور الدجاج المتبّلة على الغريل حتى تنضج من الجهتين. 9 لتحضير السلطة: قطّعي الدجاج إلى شرائح. 10 في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير. 11 وزّعي جبن البارميزان والجوز وقطع الدجاج. 12 لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وخلّ التفاح والعسل والخردل والملح. 13 أغلقي البرطمان ورجيّه جيداً حتى تتجانس المكونات. طريقة عمل سلطة الجرجير بدبس الرمان والجوز. 14 أسكبي الصلصة فوق السلطة أو قدّميها إلى جانبها. نصائح وصفات ذات صلة سلطة جرجير وباذنجان لذيذة مرة! 10 دقيقة طريقة عمل سلطة الفواكه بالعصير مكوناتها في مطبخك!
طريقة عمل سلطة الجرجير - YouTube
وضع الجرجير في طبق مناسب للتقديم. إضافة شرائح الطماطم والبصل والخيار على الطبق ثم توزيع الجوز فوقه. وضع كل من الزيت والخل وعصير الليمون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود والسماق والشطة في مرطبان وإغلاقه جيدًا. هز المرطبان جيدًا لمدة دقيقة حتى تمتزج جميع المكونات معًا. توزيع كل الخليط على طبق السلطة وتقديمه مباشرةً. طريقه عمل سلطه الجرجير بالرمان. فوائد الجرجير يعد الجرجير من الأعشاب المتميزة بمحتواها الغذائيّ ويشتهر تناوله في العديد من البلدان كنوع من الأطباق الجانبيّة، ويعتقد إنه كان عنصرًا أساسيًا في غذاء جنود الرومان وذلك لكثرة فوائده الصحيّة، ومن ضمن هذه الفوائد العديدة ما يأتي: [١] الوقاية من السرطان يعد الجرجير من الخضروات الصليبيّة التي تحتوي على مركب "دييندوليل ميثان" الذي بدوره يقلل من خطر الإصابة بالسرطان، حيث توصلت الأبحاث إلى إن تناول الخضروات الصليبيّة يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي الثلاثي وسرطان المثانة ، ويحتوي الجرجير أيضًا على مركب "السلولفورافان" الذي يحد من نشاط إنزيم هيستون ديميزيتيليز في بعض الخلايا السرطانية. [١] خفض ضغط الدم يحتوي الجرجير على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم التي يؤدي تناولها إلى خفض ضغط الدم، وذلك عن طريق إطلاق الصوديوم من الجسم والمساعدة في تمدد الشرايين، حيث أظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن الأطعمة التي تحتوي على نترات غذائيّة مثل الجرجير لها فوائد عديدة للأوعية الدموية، وتشمل هذه الفوائد خفض ضغط الدم وتنشيط تراكم الصفائح الدمويّة والحفاظ على أو تحسين ضعف البِطانيّة.
يعتبر الجرجير مصدر للمواد الكيميائية النباتية وغني بمضادات الأكسدة ، ايضا مدر للبول ويساعد في عملية الهضم، ويحتوي على كميات كبيرة من الحديد ( المفيد لعلاج الأنيميا) والكالسيوم ( المفيد للعظام) وحمض الفوليك بالاضافة الي فيتامين A وفيتامين C وفيتاميتن B, كما يحتوي علي سعرات حرارية بنسب منخفضة لذا يساعد الاشخاص الذين يتبعون حمية غذائية علي انقاص اوزانهم. فما رأيك بتجريب هذه السلطات اللذيذة التي تحتوي على الجرجير: سلطة الجرجير من منال العالم المقادير 2 حزمة جرجير 2 حبة متوسطة طماطم، شرائح 1 حبة صغيرة بصل مقطع شرائح 2 حبة متوسطة خيار شرائح 2/1 كوب جوز(عين جمل) 4/1 كوب زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة خل ابيض او بالسميك 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان 2/1 ملعقة صغيرة ملح 4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 2/1 ملعقة صغيرة سماق 4/1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة طريقة التحضير - اغسلي الجرجير، لفيه في فوطة مرطبة بالماء، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة ليصبح نضرا. - ضعي الجرجير في طبق تقديم. طريقة عمل سلطة الجرجير. - ضعي الطماطم، البصل والخيار، وزعي فوقه الجوز. - في برطمان ضعي الزيت، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان، الملح، الفلفل الأسود، السماق والشطة، اغلقي البرطمان وهزيه جيدا لحوالي دقيقة لتختلط المكونات مع بعضها جيدا، وزعي الخليط على السلطة وقدميها مباشرة.
ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك أوالخل الأبيض. ربع ملعقة صغيرة شطّة مجروشة. ثلاث ملاعق كبيرة عصير ليمون. نصف ملعقة صغيرة سمّاق. ملعقة كبيرة دبس الرمّان. طريقه عمل سلطه الجرجير بدبس الرمان. طريقة التّحضير غسل أوراق الجرجير ولفها بفوطة رطبة، وحفظها في الثّلاجة مدّة ساعة حتى تصبح نضرة. وضع أوراق الجرجير في طبق التّقديم، وإضافة البندورة والخيار والبصل إليه، وتوزيع الجوز فوقه. وضع الخل والزّيت ودبس الرمّان وعصير اللّيمون والفلفل الأسود والشّطة والملح والسّماق في برطمان، وإغلاقه ورجّه جيدًا مدّة دقيقة حتى تختلط المكونات معًا، ثم توزيعها فوق السلطة وتقديمها مباشرة.