تُعدّ زبدة الفول السّودانيّ من الأغذية الغنيّة بالسّعرات الحراريّة والدّهون الصحيّة والألياف والفيتامينات والمعادن، فكيف يتمّ تناول زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن؟ تملك زبدة الفول السّودانيّ (Peanut butter) سعرات حرارية عالية قد تقلق البعض من زيادة الوزن، وفي ذات الوقت قد تكون زبدة الفول السوداني خيارًا للباحثين عن طريقة صحيّة لزيادة الوزن. تعرفوا على أهم المعلومات حول زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن في هذا المقال: زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن لا ترتبط زبدة الفول السّوداني بزيادة الوزن إذا تم استخدامها بشكل معتدل ومحسوب ضمن نظامٍ غذائيّ منخفض السعرات الحرارية. فقد ربطت العديد من الدّراسات بين زبدة الفول السّوداني والمساعدة في تخفيض الوزن كونها تمنح شعورًا بالشبع لمدّة أطول بسبب محتواها العالي من البروتينات والألياف والدهون الصحية التي تحتاج وقتًا طويلا للهضم، وتحافظ على الكتلة العضلية في الجسم. ولكن إذا كانَ هدفك هو زيادة الوزن، فعليك تناول سعرات حرارية أكثر مما تحرقه، ومن المفضّل أن تكونَ هذه السّعرات من الأطعمة الغنيّة بالعناصر الغذائيّة، لذلك تعد زبدة الفول السّوداني لزيادة الوزن خيارًا ممتازًا بسبب قيمتها الغذائية، وتكلفتها القليلة، وسهولة إضافتها إلى النّظام الغذائي.
اضرار زبدة الفول السوداني على الوزن على الرغم من أن معظم الدهون في زبدة الفول السوداني صحية، إلا أن الفول السوداني يحتوي أيضاً على بعض الدهون المشبعة، وخاصةً عند تناول زبدة الفول السوداني الغنية بمواد إضافية تمنحها نكهة أفضل. لا بأس في تناول بعض الدهون المشبعة باعتدال، ومع ذلك، فإن تناول الكثير منه يزيد من خطر الإصابة بتصلب و انسداد الشرايين ، وهي المشكلة التي تكمن وراء معظم أمراض القلب والأوعية الدموية. كما أن تناول زبدة الفول السوداني التي تحتوي على مستويات مرتفعة من السعرات الحرارية سوف يؤدي إلى زيادة الوزن ، ومن المعروف أن السمنة يمكن أن تزيد فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وأبرزها: مرض السكري. ارتفاع الكوليسترول الضار في الدم. انسداد الشرايين وأمراض القلب. للمزيد: السمنة وأمراض القلب هل ترغب في التحدث إلى طبيب نصياً آو هاتفياً؟ يمكنك الحصول على استشارة مجانية لأول مرة عند الاشتراك اضرار زبدة الفول السوداني على معادن الجسم يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الفوسفور، مما قد يحد من امتصاص الجسم للمعادن الأخرى مثل: الزنك. الحديد. الكالسيوم. المنغنيز. ولذلك يجب عدم الإكثار من تناولها في حالة المعاناة من نقص في أحد هذه المعادن لتفادي تفاقم المشكلة.
صعوبة التنفس. ازدياد سرعة نبضات القلب. تورّم الوجه واللسان والحلق. الغيبوبة. الموت. 2. تفاعلات مع الأدوية قد تتفاعل زبدة الفول السوداني مع بعض الأدوية أحيانًا، فمن الممكن أن تزيد من فعالية دواء وارفارين (Warfarin) لتسبب بعض الأعراض مثل: نزيف الأنف. سهولة التعرض للرضات. ظهور دم في البول. غزارة الدورة الشهرية. 3. نقص المعادن قد يتسبب الاستهلاك الكبير لزبدة الفول السوداني بنقص مستوى بعض المعادن في الجسم، مثل: الحديد، والزنك لارتفاع نسبة الفسفور في زبدة الفول السوداني الذي بدوره يسبب مشكلات في امتصاص هذه المعادن من قِبل الجسم. 4. ارتفاع نسبة الدهون بالرغم من أن معظم الدهون الموجودة في زبدة الفول السوداني هي دهون صحية غير مشبعة، إلّا أنه يحتوي كذلك على دهون مشبعة قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والجهاز الدوراني مع مرور الوقت. طرق أخرى لزيادة الوزن بشكل طبيعي بالإضافة إلى فوائد زبدة الفول السوداني لزيادة الوزن، هناك عدة طرق طبيعية أخرى لزيادة الوزن، مثل: زبدة اللوز. زبدة جوز المكاديميا. زبدة جوز عين الجمل. زبدة الكاجو. زبدة البندق. من قبل د. جود شحالتوغ - الخميس 20 أيار 2021
كيكة بزبدة الفول السوداني ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض. كوب من الحليب السائل. أربع بيضات. ثلاثة أرباع الكوب من الزيت النباتي. برش حبة من البرتقال. ربع كوب من عصير البرتقال. ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من البيكنج باودر. القليل من الملح. مكوّنات الحشوة: ست ملاعق صغيرة من زبدة الفول السوداني. مئة غرام من القشطة. ثمانون غراماً من الكريمة. ربع كوب من الحليب. ربع كوب من حبات الفول السوداني للزينة. طريقة التحضير: نخفق الزيت، والملح، والسكر في وعاء الخفق جيداً لمدّة خمس دقائق. نضيف البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق. نضيف الفانيلا، والطحين بشكل تدريجي مع الخفق، ثمّ نضيف عصير البرتقال، والبيكنج باودر ونخفق مجدداً. نغلف صينية الفرن بورق الزبدة، ثمّ نسكب الخليط فيها. ندخل الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 لمدة عشرين دقيقة. نخرج الصينية من الفرن، ونتركها جانباً حتى تبرد. نخفق القشطة، والحليب، والكريمة، ثمّ نضيف زبدة الفول السوداني إلى الخليط ونخلطه جيداً. نضع الزبدة في كيس الحلواني، ثمّ نقلب الكيك ثمّ نقسمه إلى طبقتين. نمدّ زبدة الفول السوداني على طبقة الكيك، ونضع الطبقة الثانية فوق الطبقة الأولى.
المساعدة على التخسيس وتنزيل الوزن إذ إنّ إضافة المكسرات إلى النظام الغذائي لمتبعي الحمية من الأمور الضرورية، ويمكن استبدالها بزبدة الفول السوداني الخالية من السكر والإضافات، إذ إنها تحتوي على نسبة من الدهون والبروتين ما يعطي شعوراً بالشبع لفترة طويلة من اليوم، هذا ما يقلل الرغبة بتناول الطعام، كما أنها قليلة السعرات الحراية ولها دور في تسريع عملية حرق الدهون وزيادة عمليات الأيض. تعرف على السعرات الحرارية في الفول السودانى تقليل فرص الإصابة بالسرطان إذ تحتوي على عناصر ومواد تقلل فرص الإصابة بسرطان الثدي، وذلك عن طريق منع تكون التورمات الحميدة والتي تعتبر سبباً من أسباب الإصابة بسرطان الثدي، كما أنها تحتوي على فيتامين ب سيتوستيرول، الذي يلعب دوراً في الوقاية من الإصابة بعدد من أنواع السرطان؛ كسرطان البروستاتا وسرطان القولون، وذلك بنسبة قد تصل إلى 58% لدى النساء وبنسبة 27% لدى الرجال. علاج أمراض ومشاكل أخرى السيطرة على نسبة السكر في الدم: وذلك بسبب انخفاض الكربوهيدرات الموجودة فيها وخلوها من السكر، وبذلك فإنها لا ترفع نسبة السكر في الجسم. مقاومة بعض الأمراض التي يمكن أن تصيب الجسم: إذ إنها تحتوي على عدد من المواد التي لها دور في مقاومة الأمراض، حيث تحتوي على حمض الكوماريك- ب الذي يعمل كمضاد للأكسدة، كما أنها تحتوي على مادة الريسفيراترول، والتي لها دور في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
اختيار الأطعمة التي تحتوي على سعراتٍ حراريةٍ عالية. الحصول على قسطٍ كافٍ من النوم. ممارسة النشاط البدني. التّأكد من تناوُل البروتينات في كل وجبةٍ. القيمة الغذائية لزبدة الفول السوداني يُبين الجدول الآتي قيمة العناصر الغذائيّة الموجودة في 100 غرامٍ من زبدة الفول السوداني: [٦] المادة الغذائيّة القيمة الغذائيّة الماء 1. 23 مليلتر السعرات الحرارية 598 سعرةً حرارية البروتين 22. 21 غراماً الكربوهيدرات 22. 31 غراماً الألياف 5 غرامات السكريات 10. 49 غرامات الدهون الكلية 51. 36 غراماً الدهون المشبعة 10. 325 غرامات الدهون الأحادية غير المشبعة 25. 941 غراماً الدهون المتعددة غير المشبعة 12. 535 غراماً الكالسيوم 49 مليغراماً الحديد 1. 74 مليغرام المغنيسيوم 168 مليغراماً الفسفور 335 مليغراماً البوتاسيوم 558 مليغراماً الصوديوم 426 مليغراماً الزنك 2. 51 مليغرام النحاس 0. 422 مليغرام فيتامين هـ 9. 1 مليغرامات فيتامين ب1 0. 15 مليغرام فيتامين ب2 0. 192 مليغرام فيتامين ب3 13. 112 مليغراماً فيتامين ب6 0. 441 مليغرام الفولات 87 ميكروغراماً أضرار زبدة الفول السوداني درجة أمان الفول السوداني قد لا يمتلك الاستهلاك المعتدل لزبدة الفول السوداني أية آثار سلبيّة كبيرة، [٧] وكما ذُكر سابقاً يمكن إعطاؤها للأطفال بجرعاتٍ محددة في حال كانوا معرضين للإصابة بحساسية الفول السوداني، بينما إذا لم يكن الأطفال معرّضين للإصابة بالحساسيّة من الفول السوداني، فيُمكن أن يتحكم الوالدان بتقديم الفول السوداني لهم بالقدر الذي يرغبون به.
كل ما تحتاجه عن الفيتامينات وكيف تتعرف على اعراض نقصها بنفسك عالم الفيتامينات الفيتامينات يا اخواتي من العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم بكميات قليلة ولكنها ضرورية للبقاء على قيد الحياة ، فان الفيتامينات لا تعطي طاقة مثل الكربوهيدرات أو الدهون أو تبني أنسجة الجسم مثل البروتين ولكنها هامة للوقاية من الأمراض. الفيتامينات الذائبة في الماء والدهون - موضوع. ومن حكمة الله سبحانه وتعالى انه أعطانا الفرصة لاكتشاف نقص الفيتامين وذلك من خلال الأعراض التي تظهر على الإنسان وتعرف بأعراض نقص الفيتامين وذلك قبل أن يكون نقص الفيتامين لدرجة كبيرة تؤدي إلى أمراض خطيرة وقد يؤدي إلى الموت من شدة نقصه في بعض الاحيان. الفيتامينات تنقسم إلى مجموعتين -مجموعة فيتامينات ذائبة في الدهون وهي A, D, E, K لا يتم الاستفادة منها إلا في وجود الدهون لذا دائماً ننصح من يريد إتباع رجيم لإنقاص الوزن أن لا يكون غذائه خالي من الدهون حتى يتم الاستفادة من هذه المجموعة من الفيتامينات. وتمييز مجموعة الفيتامينات الذائبة بالدهون أنها تختزن بالجسم فليس من الضروري وجودها يومياً في الغذاء لوجود مخزون منها بالجسم كما أن أعراض نقصها لا تظهر بسرعة ولكنها تأخذ وقتاً. -مجموعة فيتامينات ذائبة في الماء وهي B complex, C تتميز بأنها تذوب في الماء ويتم تخزين القليل منها بالجسم كما أن أعراض نقصها تظهر بسرعة ويجب أن يحصل عليه الفرد يومياً من خلال غذائه ، ولأنها ذائبة في الماء فأنها تنتقل إلى الدم مباشرة بعد تناولها والزائد منها ينزل في البول لذا فانه ليس هناك خطورة من زيادة المتناول منها.
فيتامين د (بالإنجليزية: Vitamin D) هو أحد الفيتامينات الذائبة في الدهون التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العظام والأسنان، بالإضافة إلى كونه عنصر مهم لوظيفة جهاز المناعة، ويساعد فيتامين د أيضاً في امتصاص الكالسيوم والفسفور من الطعام. ويمكن الحصول على فيتامين د من خلال بعض الأطعمة الغنية فيه أو من خلال التعرض لأشعة الشمس أو من خلال المكملات الغذائية الخاصة بفيتامين دال. #فيتامين_د #السمنة #الطبي
فيتامين أ ويُسمى أيضاً بالـ "رتنال" (بالإنجليزية: Retinal). وظائف فيتامين أ في الجسم يُعتبر فيتامين أ مكوناً أساسياً في عملية الرؤية، ويعمل على التحكم بالإبصار عند التغير في الإضاءة. نمو العظام وتطور الأسنان. يدخل في عمليات الانقسام الخلوي والتعبير الجيني. تنظيم عمل الجهاز المناعي. مهم للصحة الإنجابية. يُحافظ على الأغشية المُخاطية الموجودة في البشرة، العيون، الفم، الأنف والحنجرة، والرئتين لتبقى طبيعية ورطبة. مصادر الفيتامينات الذائبة في الدهون وآثار نقصها. يُساعد في استخدام الجسم للبروتين بشكلٍ سليم، ويدخل في عملية إنتاج هرمونات النمو كال تستوستيرون (بالإنجليزية: Testosterone). كما يمتلك فيتامين أ خصائص مُضادة للأكسدة تُساعد في الوقاية من بعض أنواع السرطان. فيتامينات هامة لصحة العين المصادر الغذائية لفيتامين أ ويُوجد فيتامين "أ" في أنواع مُختلفة من الطعام بعدة صيغ كيميائية، منها: رتنول، رتنال، وحمض الرتنويك. وتُعتبر هذه الصيغ، الصيغ النشطة من فيتامينات أ (أي أن للجسم القدرة على استخدامها مُباشرةً)، وتوجد في المصادر الغذائية الحيوانية: مُنتجات الحليب (كاملة الدسم). صفار البيض. الأسماك. الكبد. الزبدة. بيتا-كاروتين(كاروتنويدات) وتُعتبر هذه الصيغة، الصيغة غير النشطة من فيتامينات أ (أي أنه على الجسم تحويلها إلى رتنول لتُصبح قادرة على القيام بوظائف فيتامين أ)، وتوجد في المصادر الغذائية النباتية (خاصةً في الفواكه والخضار ذات اللون البرتقالي أو الأخضر الداكن) من أبرزها: الجزر.
فيتامين E عبارة عن زيت سميك أصفر اللون، يلعب دوراً أساسياً في منع كريات الدم الحمراء من التحلل، كما يعمل كمضاد للأكسدة، وتقدر حاجة الجسم اليوميّة منه بحوالي 10 إلى 15 مليجراماً، يتوفر في الزيوت النباتيّة، والبيض، والكبدة، والحبوب، والنبتات الخضراء. فيتامين K، يسهل تخثر الدم، كما يدخل في إنتاج مركبات الطاقة، وتقدر حاجة الجسم اليوميّة منه بحوالي 4 مليجرامات، ويتوفر في البيض، والحليب، والمنتجات الحيوانيّة، والسمك.