احضري الان صينية التشيز كيك وقومي بوضع فية البسكويت المطحون مع الزبدة مع تسويتة في ارضية الصينية ثم قومي بوضعها في الثلاجة حتي ننتهي من باقي المكونات. احضري العجان وقومي بوضع فيه الكريمة اللباني والكريم شانتية وقومي بضربهم معا في العجان جيدا ثم اضيفي نصف علبة الزبادي وفوقها السكر البودر اثناء تشغيل العجان. اضيفي الفانيليا واللبن المكثف والجبنة الكريمي اثناء تشغيل العجان ثم قومي بايقاف العجان وقومي بتقليبهم بمعلقة ثم قومي برفع نصف الخليط في علبة اخري واضيفي علي العجان علبة جيلي ليمون وقومي بتشغيلها مرة أخري. قومي بصبها فوق البسكويت في الصينية ثم ادخليها الفريزر نصف ساعه وقومي بوضع باقي الكمية في العجان مرة أخري واضيفي عليها علبة جيلي البرتقال وشغلي العجان. ثم قومي بصب باقي الكمية فوق الصينية من الفريزر وقومي بتوزيعها في الصينية ثم قومي بوضعها نصف ساعه اخري في الفريزر. قومي الان بوضع مربي الفراولة علي الوش وقومي بتوزيعها علي الوش جيدا ثم قومي بادخالها الثلاجة مرة أخري بعد ان تصبح باردة جيدا اخرجيها من الثلاجة. قومي الان بتقطيع التشيز كيك وقومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء. طريقة التشيز كيك بالزبادي والمانجو مع سالي فؤاد طريقة التشيز كيك بالزبادي والمانجو مع سالي فؤاد مكونات طريقة التشيز كيك بالزبادي: 2 باكو جيلي مانجو نصف كيلو كريم تشيز او لبنة نصف كوب زبادي 2 كوب كريمة لباني نصف كوب ماء ساخن باكو جيلي مانجو كوب ماء ساخن 2 كوب مانجو مقطع شرائح 2 كيس بسكويت مطحون ماء ساخن تحضير طريقة التشيز كيك بالزبادي: احضري البسكويت المطحون وضعي عليه مياة ساخنة قليلا والقليل من الزبدة وقومي بفرمهم معا وقومي بوضعهم في ارضية صينية التشيز كيك.
ضعي في صينية ماء دافئاً. ضعي الخليط في القالب واخبزيه في فرن على درجة حرارة 140 مئويّة مدة ساعة وربع. أخرجي القالب من الفرن واتركيه حتى يبرد تماماً داخل القالب ثم ضعيه في الثلاجة يوماً كاملاً قبل التقديم. زيّني التشيز كيك حسب الرغبة ثم قدميه.
عندما يصبح الصوص بقوام أسمك عندها تعرف أنه قد أصبح جاهز ويتم رفعه عن النار وتركه إلى أن يبرد قليلًا. ملاحظة: يمكنك الإبقاء على قطع الفراولة الصغيرة كما يمكنك تصفيته للحصول على صوص صاف تمامًا (حسب الرغبة). ضع الماء المغلي في قدر مناسب. أضف إليه الجيلاتين البودرة وحرك بشكل جيد إلى أن يذوب تمامًا. في طبق آخر يتم خفق الجبنة كريم إلى أن نحصل على قوام ناعم. أضف كل من اللبن الرائب والجيلاتين المذاب إلى الجبنة كريم وقم بخفق هذا المزيج بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام ناعم. أضف صوص الفراولة واستمر بالخفق إلى أن نحصل على خليط ذو لون وردي. أخرج القالب من الثلاجة، وقم بفصله عن التشيز كيك بكل حذر وأزل أوراق الزبدة عنها. قم بتوزيع صوص الفراولة المخصص للتزيين على وجه قالب التشيز كيك. ومن ثم يمكنك إما وضع حبات الفراولة بطريقة عشوائية في المنتصف أو يمكنك توزيعها على محيط القالب بشكل منظم. يتم تقديمها هكذا ويتم تقطيعها بشكل مثلثات مع الانتباه إلى أن تحصل كل القطع على الكمية ذاتها من الصوص والفراولة. ملاحظة: يمكنك تقديم التشيز كيك بالزبادي والفراولة بدون إضافة الصوص أو الفراولة على وجه القالب فوحده لونها الوردي قادر على جعلها مذهلة.
قد يعجبك: طريقة عمل بسكويت الزبدة … بعض المكونات ولكن النتيجة مذهلة طبقة التشيز كيك بالزبادي 5 غرام من الجيلاتين البودرة. 40 غرام من الماء بدرجة حرارة عادية. 3 ملاعق من عصير الليمون. 200 غرام من الجبنة كريم بدرجة حرارة الغرفة. 100 غرام من اللبن الرائب (الزبادي). 60 غرام من السكر الأبيض الناعم (يمكن إضافة السكر العادي في حال عدم توفر الناعم). 100 غرام من كريمة الخفق (يمكن الحصول عليها جاهزة كما يمكن تحضيرها من خلال خفق بودرة الكريمة مع القليل من الماء أو الحليب). التزيين قطع فاكهة طازجة حسب الرغبة (فراولة أو توت أو أناناس أو كيوي وغيرها). مكسرات مع القليل من الكراميل. كمية من العسل بالإضافة إلى القليل من المكسرات الناعمة. الطريقة ادهن قالب التشيز كيك بالقليل من الزبدة الطرية. ضع أوراق الزبدة في القالب حتى يكون من السهل فصل التشيز كيك عن القالب. بالاعتماد على المضرب الكهربائي يتم تحطيم البسكويت بشكل ناعم كما يمكنك وضعه في كيس محكم الإغلاق وتحطيمه عن طريقة دقه. ضع البسكويت الناعم في طبق مناسب. يجب تذويب الزبدة، ومن ثم إضافتها إلى البسكويت مع التحريك المستمر. ضع خليط البسكويت في القالب فوق ورقة الزبدة واضغط عليه بشكل جيد إلى أن نحصل على طبقة ذات سطح مستوي.
المحتويات درجة حرارة الجو: درجة الحرارة المئوية، وهي عبارة عن وحدة تستخدم لقياس درجات الحرارة، ورمزها (C°)، وتقرأ درجة مئوية أو درجة سلسيوس؛ نسبةً للعالم السويدي أندرس سلسيوس، الذي قال أنّه يجب أن تكون درجة الصفر هي نفسها درجة تجمّد الماء، ودرجة غليانه تساوي مائة، وتغير اسم درجة الحرارة رسمياً إلى سلسيوس عام 1948م. ثانياً: درجة حرارة الجو، وهي قيمة تعبر عن كمية الطاقة الظاهرية الموجودة فعلياً في الهواء، والتي تقاس بعدة أجهزة؛ منها ما هو زئبقي ومنها ما هو إلكترونيّ، وهناك أيضاً طرق غير مباشرة تستخدم لقياس درجة حرارة الجو، وتقسم درجة حرارة الجو إلى قسمين: الدرجة الكبرى أو العظمى: وهي أعلى درجة يتم قياسها خلال اليوم لمكان معيّن، وتقاس من خلال أجهزة إلكترونية حديثة. مقياس درجة الحرارة الجو - منتدى استراحات زايد. الدرجة الصغرى: وهي أدنى درجة حرارة تسجّل خلال اليوم لمكانٍ معيّن، وأيضاً كسابقتها تقاس بأجهزة إلكترونية. طريقة قياس درجة الحرارة هناك طريقةٌ معيّنةٌ يتمّ بها قياس درجة الحرارة؛ وهي بوضع جهاز القياس (الثيرمومتر أو الثيرموجراف) في الظلّ أي بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة، وعلى ارتفاع أربعة أقدامٍ من الأرض؛ وسبب وضع الثيرموميتر في الظلّ هو أن لا يتأثر بالأشعة المباشرة للشمس، أمّا الارتفاع فهذا كي نمنع الجهاز من التأثر بالإشعاع الارضيّ.
يُعد أول رسم توضيحي لمنظار حراري يظهر مقياسًا والذي يمكن وصفه بأنّه مقياس حرارة هو مقياس روبرت فلود في عام 1638م، ومع ذلك حوالي عام 1612م، قام سانتوريو بمعايرة الأنبوب ومضى في محاولة قياس درجة حرارة الإنسان باستخدام منظاره الحراري، في نهاية الأنبوب المختوم، والتي كانت مغمورة في سائل، مع تمدد الهواء بسبب درجة حرارة الفم ، تمّ طرد السوائل من الأنبوب، بعد فترة في عام 1654م، أنتج فرديناند الثاني دي ميديشي، دوق توسكانا الأكبر، أنابيب مختومة وساق مملوءة جزئيًا بالكحول، كان هذا هو أول مقياس حرارة يعتمد على تمدد وانكماش السائل، والذي كان مستقلاً عن الضغط الجوي. ظهرت العديد من المتغيرات لهذا المفهوم، كل منها فريد حيث لم يكن هناك مقياس قياسي، اقترح كريستيان هيغنز عام 1665م، استخدام درجة انصهار الجليد ونقطة غليان الماء كمعايير، استخدم عالم الفلك الدنماركي أولي رومر في كوبنهاغن هذه الحدود العليا والسفلى لميزان الحرارة الذي استخدمه لتسجيل الطقس، لا يزال هناك عدم يقين بشأن مدى جودة عمل هذه المعلمات في خطوط العرض الجغرافية المختلفة، في عام 1694م اقترح كارلو رينالديني أنّه ينبغي اعتماد حدود الجليد والماء المغلي كمقياس عالمي في إنجلترا، اقترح إسحاق نيوتن عام 1701م، أنّه يمكن استخدام مقياس 12 درجة مئوية بين ذوبان الجليد ودرجة حرارة الجسم.
قام أنطون دي هاين بتدريس الممارسة السريرية في مستشفى فيينا العام وأكد لجميع طلابه على أهمية قياس درجة حرارة الجسم في الحمى، وأشار إلى أنّ لمسة الطبيب كانت غير كافية، خاصة عندما يشتكي المريض المرتعش من البرودة الشديدة أثناء تسجيل درجة حرارة أعلى بثلاث درجات أو أكثر عن المعدل الطبيعي، لسوء الحظ كانت دراساته مبعثرة في 15 مجلدًا من منشوراته، وشملت هذه الملاحظات على درجة الحرارة المتعلقة بالتقلبات النهارية، لدى كبار السن ، وعلى تأثير بعض الأدوية. نشر جورج مارتين (1702م – 1741م)، عملًا ممتازًا عن درجة حرارة الأشخاص والحيوانات الأصحاء، وهو طبيب درس في إدنبرة ولايدن، لقد افترض أنّ حرارة الحيوان كانت نتيجة سرعة تحرك الدم عبر الأوعية، ألهم عمله العديد من الآخرين، بما في ذلك جون لينينج في عام 1748م حول درجة الحرارة لدى أولئك الذين يعانون من الملاريا، وجون هانتر (1728م – 1793م)، أحد كبار الجراحين والرواد في الجهاز الدوري، اختلف هانتر فيما بعد مع مارتين، مدعيّا أنّ "الدفء يعتمد على مبدأ مختلف، يرتبط ارتباطًا وثيقًا بالحياة نفسها، وهو قوة تحافظ على الآلة وتنظمها، بشكل مستقل عن الدورة الدموية والإرادة والإحساس.
مقياس الإشعاع السماوي: (بالإنجليزية: Pyranometer)؛ وهو جهاز يقيس الإشعاع الكلّي الواصل من الشمس الذي يُعبّر عنه بوحدة واط/م 2 ، ويتمّ وضع الجهاز على سطح أفقي في منطقة مظلّلة بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة ليقيس مقدار الإشعاع المتشتت، ويُعدّ هذا الجهاز المصدر الرئيسي للبيانات الخاصة بالإشعاع الشمسي، حيث يتمّ حساب الإشعاع الكليّ بناءً على المعادلة الآتية: الإشعاع الشمسي الكلّي = الإشعاع الشمسي المباشر* جتاθ + الإشعاع الشمسي المشتّت حيث إنّ θ: الزاوية السمتية (بالإنجليزية: Zenith Angle)؛ وهي الزاوية الواقعة بين المستوى الأفقي لسطح الأرض واتجاه سقوط الشعاع الشمسي. وسائل قياس الرياح يُستخدم مقياس شدّة الرياح (بالإنجليزية: Anemometer) لقياس سرعة الرياح في منطقة معيّنة، وهو جهاز شائع الاستخدام في محطات الرصد الجويّ، ويتكوّن بشكل رئيسي من عدد من الأكواب الصغيرة نصف الكروية تكون مُثبّتةً على أذرع أفقيّة متصلة جميعها بقضيب عموديّ، ويُمكن أن يُضاف لمقياس شدّة الرياح دوّارة رياح (بالإنجليزية: Wind vane) وظيفتها تحديد اتجاه هبوب الرياح. [٣] يتمثّل مبدأ عمل مقياس شدّة الرياح في كون الرياح تتسبّب في دوران الأكواب نصف الكروية، ممّا يؤدّي إلى دوران القضيب العمودي بسرعة تتناسب مع سرعة الرياح، وبالتالي يتمّ تحديد سرعة الرياح واتجاهها، وفي بعض التطبيقات العلمية المتقدّمة يتمّ استخدام أجهزة قياس سرعة للرياح تعتمد على سرعة الصوت لقياس سرعة الرياح وتحديد اتجاهها حسب مصدرها.