طريقة عمل القطايف البيتي والمحشية بالمكسرات والقشطة، يبحث العديد من الناس خلال شهر رمضان الكريم عن طرق عمل الحلويات الرمضانيه مثل طريقه عمل الكنافة الطريه ، اسهل طريقه لعمل عجينه القطايف وطريقه عمل القطايف المحشيه، في خلال موضوعنا اليوم نعرض لكم بالخطوات طريقه عمل القطايف المحشيه البيتي بالمكسرات والقشطة. طريقة عمل القطايف المحشيه في البيت بالخطوات تعد القطايف من ألذ الحلويات الشهيه والتي ارتبطت بشهر رمضان الكريم ، حيث يتناولها العديد من الناس بعد وجبة الافطار، ولعمل القطايف الشهيه يحب اتباع الخطوات التاليه: اولا:طريقة عمل عجينه القطايف لتحضير عجينه القطايف يجب إحضار كل من: ثلاث اكواب من الدقيق او الطحين. ثلاث ملاعق كبيره من السكر. عدد واحد ملعقة كبيرة من البيكنج بودر. عدد واحد ملعقة كبيرة من الخميرة. قطايف بالقشطة المنزلية من أطيب الحلويات الرمضانية بتدوب في الفم بدون خميرة فورية مع أسرار نجاح قطايف - YouTube. نصف ملعقة صغيرة من الملح. ٣ اكواب كبيرة من الماء. طريقه تحضير عجينه القطايف: يتم احضار وعاء كبير و نخلط به كل من الدقيق والسكر، ثم تضيف للخليط كل من الملح والبيكنج بودر والخميره ثم يتم تقلب جميع المكونات معا جيدا. يتم وضع الماء على الخليط ثم تقلب جيدا حتي تصبح عجينه سائلة. يتم رفع المقلاه على نار هادئه ثم يتم استخدام الملعقه لتشكيل شكل عجينه القطايف ثم يتم وضعها فى المقلاه لحين نضج و الانتهاء من الكميه.
نقدم لك سيدتي من موقع اطيب طبخة طريقة عمل القطايف بالقشطة مقلية. وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة. جربيها وشاركينا رأيك بها! تقدّم ل… 12 أشخاص درجات الصعوبة متوسط وقت التحضير 35 دقيقة وقت الطبخ 45 دقيقة مجموع الوقت 1 ساعة 20 دقيقة المكوّنات طريقة التحضير 1 في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والسكر والملح ودقيق الفرخة والحليب البودرة. 2 أخلطي المكونات الجافة جيداً. 3 أسكبي الزيت والماء واخلطي بواسطة الخلاط اليدوي حتى تتجانس المكونات جيداً. 4 أتركي العجينة ترتاح لمدّة 30 دقيقة. 5 حمّي المقلاة جيداً على حرارة متوسطة. 6 حضّري قنينة بلاستيكية صغيرة واصنعي ثقباً صغيراً في غطائها. 7 ضعي العجينة في القنينة وأقفليها. 8 أسكبي القطايف في المقلاة بالحجم الذي تريدينه. 9 أتركي العجينة تشقرّ من الأسفل وينشف وجهها من الأعلى. 10 صفّي العجينة على فوطة مطبخ نظيفة لحين حشوها. 11 لتحضير القشطة: في قدر، ضعي الحليب مع الماء والدقيق والمستكة. 12 ضعي القدر على النار وابدئي بإضافة قطع الزبدة مع التحريك باستمرار. 13 أخلطي حتى تتجانس المكونات ويغلي المزيج. مفهوم التخطيط الاستراتيجي - موضوع. 14 أتركي القشطة جانباً حتى تبرد. 15 لتحضير القطر: في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء.
قومي بوضع عجينة القطايف في صينية يكون لها حافة قصيرة ثم قومي بتغطية الصينية بقطعة قماش واتركيها لمدة 10دقائق حتى ترتاح. قومي بتجهيز مقلاة واسعة غير قابلة للالتصاق ثم قومي بدهان المقلاة بالزيت النباتي. قومي بوضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة ثم قومي بوضع العجينة في وعاء مناسب ثم قومي بسكب العجينة في المقلاة على شكل قرص. اتركي القرص في المقلاة حتى يجف وينضج ثم قومي بتقليب القرص حتى ينضج تمامًا. قومي بتكرار الخطوات السابقة حتى تنتهي من تشكيل عجينة القطايف على شكل أقراص. قومي بترك القطايف في مكان جاف حتى تبرد القطايف ثم قومي بتغطية أقراص القطايف بقطعة قماش حتى لا تجف القطايف. قومي بوضع إناء به كمية من الحليب على درجة حرارة متوسطة. قومي بإضافة الخل إلى الحليب ثم قومي بتقليب المستمر حتى يبدأ الحليب في تكوين كتل وتنفصل كتل الحليب عن الماء. قومي بإضافة كتلات الحليب إلى وعاء عميق ثم قومي بإضافة المستكة والقشطة إلى تكتلات الحليب. طريقة عمل ورود القطايف بالقشطة - منال العالم. قومي بتقليب المكونات حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس للقشطة. قومي بالضغط على اطراف القطايف بحيث تشبة القطايف الكوب ثم قومي بإضافة ملعقة كبيرة من القشطة كحشوة للقطايف. قومي بغمس القطايف في الفستق المطحون ثم قومي بتركها جانبًا ثم قومي بتكرار الخطوة السابقة حتى تنتهي من حشو القطايف الموجودة.
حشوة الجبنة قليلة الدسم، ليست الحشو بالقشطة فقط هي الأفضل للقطايف لكن هناك أيضا الجبنة البيضاء قليلة الدسم كما يمكن الحصول على العديد من الفوائد الصحية منها، فهي مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.
تحضير صاج سميك أو مقلاة سميكة القاعدة، ووضع الصاج على نار متوسطة حتى يسخن. وضع عجينة القطايف في كوب أو إبريق صغير حتى تسهل عملية سكب العجينة على الصاج، وتجهيز فوطة قطنية نظيفة ووضعها قريبة أثناء تحضير القطايف. سكب العجينة على شكل أقراص صغيرة الحجم، وتركها حتى تتكون ثقوب على سطح الأقراص ويجف سطحها. وضع الأقراص على الفوطة وتركها لتبرد تماماً قبل التشكيل. تحضير القشطة: وضع الحليب مع الكريمة، الطحين، النشا والسكّر في قدر متوسط الحجم وسميك القاعدة، وخلط المكوّنات بمضرب شبك يدوي إلى أن يذوب السكر والنشا. وضع القدر على نار متوسطة، وتقليب الخليط باستعمال ملعقة خشبية عريضة إلى أن يغلي الحليب ويصبح قوامه سميك وتتكون القشطة. وضع القشطة في طبق واسع وتركها جانباً حتى تبرد قبل الاستعمال. تشكيل القطايف: مسك قرص من القطايف وثنيه أحد أطرافه وغلقه جيًداً، وأخذ قرص ثانٍ من القطايف ووضعه فوق الطرف المُغلق من القرص الأول والضغط عليه حتّى يلتصق جيّداً وبالتالي الحصول على وردة من القطايف. وضع مقدار من القشطة في وسط وردة القطايف، وتوزيع القليل من الشيرة فوقها، ورش القليل من الفستق الحلبي مع بضع من ورقات من ورق الليمون.
فيديو عن حشوة القطايف العصافيري للتعرف على المزيد من المعلومات عن حشوة القطايف العصافيري شاهد الفيديو.
غابرييل غارسيا ماركيز Gabriel Garcia Marques ، روائي وصحفي كولومبي ، ولد في عام 1927 ، وتوفي في عام 2014 ، يعد من أشهر الروائيين في كولومبيا وفي العالم الأدبي ، تميز في كتابة الروايات الواقعية العجائبية وحققت رواياته أعلى نسبة مبيعات ، وقد حصل على جائزة نوبل للاداب في عام 1982 تقديرا لروايته وقصصه القصيرة التي جمعت مابين الخيال والواقع ، وحاز على جائزة رومولو جايجوس في عام 1972 ووسام النسر الاتريك في عام 1982 ، ووسام جوقة الشرف الفرنسية في عام 1981 وغيرها من الجوائز والأوسمة ، وتقديرا منا لأعمال هذا الكاتب العظيم فقد وضعنا قائمة من أفضل أعماله الروائية والقصصية التي أثرى بها قرائه. افضل روايات غابرييل غارسيا ماركيز:- 1. مئة عام من العزلة One Hundred Years of Solitude: من أفضل روايات ماركيز ، صدرت لأول مرة في عام 1967 ، حصلت على نسبة مبيعات عالية حيث تم بيع أكثر من ثلاثين مليون نسخة من الرواية وترجمت إلى أكثر من ثلاثين لغة من ضمنها اللغة العربية ، وكانت أكثر رواية اسبانية امريكية تمت قرائتها ، تدور أحداثها حول عائلة بوينديا الذين يعيشون في قرية خيالية تسمى ماكوندو وتقدم الرواية سيرة العائلة على مدى ستة أجيال.
في هذه القصة تتجسد الأمكنة الثلاثة مجلوة، في طبيعة أدوارها التي تلعبها عادةً في العالم الماركيزي. الأرض في القصة مجردة، بلدة صغيرة بلا اسم (وإن بدت متسقة للغاية مع صورة ماكوندو الروائية) لكنها تلخص أيضاً الشخوص الرئيسية التي طالما اتكأ عليها ماركيز في رسم عالمه: الهامشيون الفقراء الذين يستأثرون بالمعجزات (في العالم السردي لماركيز لا تأتي الهدايا للأثرياء أو رجال السلطة). هناك أيضاً «الأب» رجل الدين (وهو هنا أيضاً غير مسمى، في تعميق للمنحى الذي يجرده في دوره أو وظيفته)، إنه السلطة الكنسية التي يندر أن تختفي في أعمال ماركيز.. وهو الوسيط بين الأرض والسماء، لذا، توكل إليه مهمة تفسير الحدث الغامض والتعرف على هوية «الملاك»، حتى أنه يتحدث إليه باللاتينية. ومن جديد، سيخفق «الأب» في التعامل مع الكائن القادم من عالمه (عالم الميتافيزيقا) تاركاً أمر السماء لأهل الأرض. السماء (كمكان تسقط منه المعجزات لتكتسب طابعاً أرضياً، أو ترتد إليه الشخصيات لتكتسب بعداً سماوياً يتحد بالخفي والمقدس)، تتجسد بحضورٍ طاغ وفاعل.. «جابرييل جارسيا ماركيز»: في البدء كان الخيال – إضاءات. وبالتالي اكتسبت السماء عند ماركيز دوراً حقيقياً.. برز في عديد أعماله مثلما يبرز هنا. الملاك يسقط في بيت أسرة فقيرة بدلاً من الهبوط في أحد بيوت السلطة، ويحتسي طعامها في حين يفشل في العثور على لغة تجمعه برجل الدين.
ويكون البحث عن مخلِّص، معجزة، هو الموضوع السردي الذي يكرس له النص سياقه المقبل. في القصة يأتي المخلص من السماء، بينما ينتظر الكولونيل في الرواية قدومه من البحر، ممثلاً في الرسالة التي ستعيد إليه اعتباره وستحل جميع مشاكله بعد أن أصبح وزوجته، كبطلي قصتنا، من الفقراء. هدية السماء ستأتي بالثراء قبل أن تختفي، بينما ستتبخرهدية البحر إلى سراب (لاحقاً سأتطرق إلى طبيعة دوري السماء والبحر في رؤية ماركيز للوجود). العنصر الطارئ الذي يقلب شروط الحياة المستقرة ظاهرياً لتنطلق الحكاية المراد سردها من تدخله، متحولةً من حكاية عادية لأخرى استثنائية أو لا تُصدق: إنه دائماً ما يطرأ بـ«صدفة» غير متوقعة ليصير محركاً لحتمية ما بعده. وإذا كانت رواية قصيرة كـ«الكولونيل» توقفت عند هذا المثلث ممسكةً عبره بأطراف المأزق الوجودي لأبطاله، فإن «مائة عام من العزلة»، أرست قواعدها عليه أيضاً منطلقةً من الأسرة الصغيرة التي تتحول بالتدريج إلى سلالة، فبمجيء الابن الأول، يرفض مؤسس سلالة بوين ديا مغادرة ماكوندو. ورغم مجادلة أورسولا بأن الأرض تصبح وطناً بوجود ميت تحت ثراها، إلا أنه يرد بأن وجود الابن أدعى للبقاء.. ليتحول المثلث إلى أجيال متعاقبة تتناسل مكرسةً للعنات متعاقبة.