تركيب حبة القمح ومشتقاتها تتألف حبة القمح من ثلاثة أجزاء 1- الجنين 2 - القشرة - الأندسبرم الجنين نسبة الدهون فيه عالية يُضاف اليها مجموعة المعادن يُستخرج منه غذاء مفيد للأطفال القشرة الخارجية تتألف الغالبية منها من المعادن والسسلوز والكربوهيدرات يليها ستة طبقات من كلٌ منها تتكون من نسبة أقل من المعادن الأندسبرم هو الطبقات الداخلية التي تحتوي على الكربوهيدرات بنسبة عالية ومجموعة من المعادن كالمنغنيز والمغنيسيوم والكبريت والفوسفات والحديد بنسبة أقل من القشرة الخارجية ويشكل الأندسبرم 95-98% من حجم الحبة إستخلاص الدقيق يتم بخلط نسبة من القمح القاسي معدل 40% و60% من القمح الطري. القمح القاسي يُستعمل في الأغلب لصناعة المعكرونة وأسمه العلمي ترتيكوم ديورم ونسبة البروتينات فيه تترواح ما بين 33-38% أما القمح الطري اسمه العلمي ترتيكوم فولكير يحتوي 'لى نسبة25-33% من البروتينات.
6 فوق ذلك يكون مخالف ضد مصلة الأفران وأقل من ذلك ضد مصلحة المنتج نسبة الرماد تؤخذ نسبة 2-3 غ من الدقيق المستخرج توضع في بوتقة من البورسلان يحدد وزنها فارغة ثم يضاف اليها الدقيق وتوزن ثم توضع في فرن الترميد بحرارة 900 درجه مئوية يتم حرق النشويات تبقى نسبة الرماد لأن المعادن فوق 1000دحرارة تُصهر. يُضاف الى الدقيق نسبة 2% من خلات المغنسيوم لتسريع الحرق وإختصار المدة داخل الفرن توضع البوتقة بنفس طريقة الرطوبة للتبريد لمدة نصف ساعة ثم توزن ويحسب الفارق بين الدقيق قبل الحرق وبعد الحرق تحسب نسبة الرماد بعد حسم نسبة رواسب الخلات البقية هي نسبة الرماد. كلما ارتفعت نسبة الرماد يعني ذلك أن نسبة الدقيق المستخرج عالية لأن قد دخل نسبة من النخالة في الدقيق ويحدد المخبر هذه العمليات ويوجه المسؤولين لتوزيع الدقيق ويحدد النخبر نسبة اللون في الدقيق كل نوع من إنتاج الدقيق له نسبة معينة من اللون كلما ارتفعت نسبة اللون دليل على إرتفاع نسبة الرماد ونسبة الإستخراج وهناك ترابط بين نسبة الرماد واللون تحدد هذه النسب من قبل المخبر المكزي في وزارة التموين وشركة المطاحن نسبة الكلوتين تتبع نسبة الروتينات الموجودة في القمح كلما كانت نسبة البروتين عالية ترتفع نسبة المطاطية ويكون الدقيق صالحاً للتغذية.
تتكون حبة القمح من اجزاء مختلفة: 1- النخالة (غلاف الحبة وبقايا النيوسيلة) 8-9% 2- طبقة الاليرون 3-4% 3-الاندوسبرم النشوى 82-86% 4- الجنين 5% ويختلف التركيب الكميائى لهذه الاعضاء فيتميز الجنين بارتفاع الثيامين thiamine والريبوفلافين riboflavin من الفيتامينات والفوسفور والعديد من العناصر المعدنية والبروتين والدهن والسكر خاصة السكروز ، وتتميز النخالة بارتفاع نسبة النياسين niacin والفوسفور والحديد والبروتين والسليلوز cellulose والهيميسيليلوز ، ويتميز الاندوسبرم بارتفاع نسبة النشا حيث توجد حبيبات النشا مغلفة بشبكة او غلاف بروتينى. التركيب الكيماوى لحبة القمح دهون fatties 2. 3% نشا starch% 67. 88 سليلوز cellulose% 1. 9 سكر sugar% 3. 5 ديكسترين dextrin 2. 3% بروتين protein 11. 04% مواد معدنية minerals 1. 84% رطوبة moisture 9. 25% المواد الكربوهيدراتية Carbohydrates يعتبر النشا اكثر المواد الموجودة بحبوب القمح ويقل تركيز النشا بالغلاف الثمرى لزيادة محتواه من السليلوز والهيميسيليلوز باجزاء الغلاف الثمرى. السكريات Sugar تحتوى حبوب القمح على سكريات مختزلة وسكريات غير مختزلة تتفاوت تفاوتا كبيرا بين الاصناف ويبلغ مقدار السكريات غير المختزلة نحو عشرة امثال السكريات المختزلة.
(توفيت وهي صغيرة) الشاعرة موضي الثانية بنت بندر (توفيت عن عمر يناهز 35 عاما تقريبا) نورة بنت بندر محمد بن بندر. (متوفى) عن عمر يناهز 42 عاما مي بنت بندر متعب بن بندر. (متوفى) عن عمر 45 عاما الشاعر فهد بن بندر. (متوفى) العام 2003 في لبنان كان كاتبا في صحيفة الحقائق اللندنية سابقاً ومن كتبه هذه هي حقيقتنا وله العديد من الكتابات مثل (أحلامنا المسروقة)، و(عالم الفشخره) وكتب عن الملك الفهد خادم الحرمين الشريفين ومن اشعاره انا أحمد الله على كل حال قال تركي بن بندر عن أن الملك عبدالله بن عبدالعزيز قد أستولى على قطعتين أرض من أخته الأميرة البندري بنت عبد العزيز وهي في نفس الوقت والدة الأمير تركي بن بندر أن والدته قد ماتت قهرا جراء عمليات النهب هذه التي تعرضت لها وتعرض لها أولادها على مدى أربعين عاما. بالفيديو.. الأمير تركى بن بندر خادم الحرمين تسبب فى وفاة شقيقته قهرًا بعدما نهب أرضها - المشهد وأكد تركي ان من بين الناهبين لأسرته مع الملك عبد الله، الأمير نايف بن عبد العزيز وإبنه سعود بن نايف. وفي مكالمة مسربة أجريت معه من قبل وكيل وزارة الداخلية السعودية، أحمد بن محمد السالم، أنه بسبب مطالبته بحقوقه وحقوق أسرته تم تلفيق تهمة له بالانقلاب على الحكم والإدمان على المخدرات وقال بأنه لا يدخن حتى يقترب من هذه الآفة.
كلام حقيقي من حفيد الجدين الامير تركي بن بندر بن محمد - YouTube
سمي بهذا اللقب لان جده من والده وهو الأمير محمد بن عبد الرحمن آل سعود. وجده من والدته هو الموحد الملك عبد العزيز بن عبد الرحمن آل سعود موحد المملكة العربية السعودية. حصل الامير تركي على بكالوريوس علوم عسكرية من كلية الملك عبدالعزيز الحربية عام 1403هـ وعين في سلاح المشاة في شرورة في عام 1404هـ ثم نقل إلى قطاع وزارة الداخلية مرور الرياض (قسم البحث والتحري) وحصل على دورات متخصصة بعلوم المرور والشرطة الدولية ما بين عام 1405 - 1406 هـ وعين مساعداً لمدير شعبة السلامة -مدير الإعلام المروري والشؤون الرياضية بالمرور والخدمات الطبية. قدم استقالته عام 1416هـ وقبلت عام 1417هـ ليتفرع لأعمال والديه التجارية، وأسس عدة مؤسسات وبعد وفاة الأمير محمد بن بندر تسلم مجموعة البنادر العالمية وتولى إدارتها كرئيس لمجلس الإدارة. فَهْدة بنت بندر جهيّر بنت بندر. ماجستير في الأدب الإنجليزي. عملت في مستشفى الملك خالد الجامعي- العلاقات العامة. (متوفية) عن عمر يناهز 62 عاما العام 2005 الشاعر سعود بن بندر بن محمد بن عبد الرحمن آل سعود سعود بن بندر. ولد في الطائف. (متوفى) في العام 1986 -1406 عن عمر يناهز 42 عاما موضي الاولى بنت بندر.
عربي برس تنويه مهم: لم تتأكد قناة الكوثر الفضائية من هذه التصريحات من مصادر أخرى!