وهذا دليل ـ أيها النحوي الأديب ـ على حكمة المدبر، إذ لو نال كل متمنّ ما أراد، لفسد نظام الكون لاتفاق العالم على طلب الغنى.. ولكن ليس هذا موضوع حديثي إليك أيها النحوي الأديب، إنما عن: أولاـ كلمة " السفن" فكثيرا ما نسمعهم يقرأونها بضم السين، والأصح السَّفن بفتح الفاء وليس بضمها ، والسَّفن بفتح الفاء جمع سفَّان، أي: ربان السفينة، لأن السفينة لا تشتهي، بل السَّفان هو الذي يريد أن تجري الرياح بما يشتهي.. وإن كان بعضهم جعل هذا من المجاز كما في قوله تعالى: " وَاسْأَلِ الْقَرْيَةَ". يوسف: 82. جاء في مختار الصحاح: س ف ن: السَّفِينةُ الفُلْك، والسَّفَّانُ صاحبها، والسَّفِينُ جمع سفينة. قال بن دريد: سفينة فعيلة بمعنى فاعلة، كأنها تَسْفِنُ الماء أي تقشره،. ومعنى البيت: يقول أعدائي يتمنون ولا يدركون ما يتمنون، ويقصد أولئك الذين نَعَوْه وهو حيّ، كما علمت من المناسبة، وإلى ذلك يشير بقوله في رائعته: يا مَن نُعيتُ عَلى بُعدٍ بِمَجلِـسِهِ * كُلٌّ بِما زَعَمَ الناعونَ مُرتَــهَنُ كَم قَد قُتِلتُ وَكَم قَد مُتُّ عِندَكُمُ * ثُمَّ اِنتَفَضتُ فَزالَ القَبرُ وَالكَفَنُ ثانيا ـ اعلم ـ أيها الفاضل ـ أنه يجوز في "كلّ" النصب بإضمار الفعل يفسره الظاهر، وهو "يدركه" أي: ما يدرك المرء كلّ ما يتمناه، وهذا هو الاختيار لأجل النفي، كالاستفهام.
رام الله - دنيا الوطن "تجري الرياح بما لا تشتهي السفن"ـ هكذا قال الشاعر العربي أبو الطيب المتنبي، لكن بعد هذا الفيديو ربما كان حري بنا أن نقول "تجري الرياح بما لا تشتهي الطائرات. ففي مدينة ناريلسك الروسية، حركت الرياح العاتية طائرة كبيرة من طراز "بوينغ- 737"، والتي تزن 40 طنا كاملة أثناء وجودها على مدرج الطائرات.
قصيدة المتنبي "بم التعلل" تجري الرياح بما لا تشتهي السفن" - YouTube
نُضيف قطع الفراخ، ونُقلّب عدة دقائق، ثمّ نسكبه في طبق التقديم، ونُقدّمه مع الأرز.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور. كيلو غرام من أجنحة الفراخ. ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا. ملعقة صغيرة من زيت السمسم. كمية مناسبة من النشا لتغليف الفراخ. كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي. للصلصة ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البني. ملعقة كبيرة من صلصة الصويا. سن من الثوم المهروس. ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض. ملعقة كبيرة من النشا. ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك. ربع كوب من الماء. طريقة التحضير نضع في وعاء كل من السكر البني والثوم المهروس، ثم نضيف صلصة الصويا، والزنجبيل المبشور، وزيت السمسم، ثم نمزج المكونات حتى تندمج مع بعضها. نضع أجنحة الفراخ في مزيج التتبيلة السابق ونضعها في الثلاجة ونتركها منقوعة لمدة ثلاثين دقيقة على الأقل. نُخرج أجنحة الفراخ من الثلاجة ثم نضعها في النشا ونقلّبها من جميع الجهات حتى تتغطى جيدًا. نسكب كميةً وفيرةً من الزيت النباتي في قدر عميق على النار ونتركه يحمى جيدًا. نضيف أجنحة الفراخ إلى الزيت الساخن ونتركها إلى أن تنضج وتتخذ اللون الذهبي. صلصه سويت اند ساور فاطمه. نُخرج أجنحة الفراخ من الزيت ونضعها على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. نضع أجنحة الفراخ المقلية في طبق جانبي. نحضّر الصلصة بوضع السكر البني، وخل البلسميك، والخل الأبيض، وصلصة الصويا، والماء، والثوم المهروس، والنشا في إناء.
طريقة عمل صلصة السويت آند ساور تعتبر الصلصة إحدى الإضافات الغذائيّة المهمّة والمميّزة على الأطعمة؛ حيث تُضيف إليها طعماً مميّزاً، ومذاقاً شهيّاً ممّا يجعلها مرغوبةً للكثيرين، والذي يُشجع ربّات البيوت على إضافة الصلصة للطعام هو إمكانية عملها بأكثر من طريقةٍ، وباستخدام مكوّنات مختلفة كليّاً؛ فتعدّ منها أصنافاً وأشكالاً عديدة، أهمّها صلصة السويت آند ساور اللذيذة، والتي سنتناول فيما يلي طريقة عملها، إضافةً لبعض الوصفات التي تُوضع الصلصة إلى جانبها كالدجاج المُغلّف، والأرز البسمتي. المكوّنات حبة متوسّطة الحجم من البصل، والمقطّعة لمكعّبات. كوب من الفلفل الأحمر المقطّع. كوب من الفلفل الأخضر المقطّع. كوب من الفلفل الأصفر المقطّع. أربعة فصوص من الثوم المهروسة. ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. علبة أناناس. كوب من عصير الأناناس. ربع كوب من صويا الصوص. ربع كوب كاتشب. ملعقتان كبيرتان من الخلّ الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السكّر البني. طريقة عمل فراخ سويت اند ساور - حياتكِ. ملعقتان كبيرتان من النشا. مكعب من مرقة الدجاج. كوب من المياه الدافئة. رشّة من الفلفل الأسود. القليل من الملح. طريقة التحضير خلط الكاتشب، والصويا، والسكّر البني، والنشا، والخلّ الأبيض، وعصير الأناناس معاً جيداً.
يُقلى الكاجو في كمية قليلة من الزيت، ثمّ يُصفّى على ورق المطبخ. يُوزع الكاجو على الطبق، ثمّ ُقدم مع الأرز. المراجع لدجاج-على-الطريقة-الصينية-سويت-آند-ساور