شوك الضبBlepharis ciliaris ينتمي نبات الضب إلى فصيلة النباتات الشوكية الأقنتية أو Acanthaceae المُعمرة، التي تُزرع على نطاق واسع في المناطق الصحراوية حول العالم، حيث درجات الحرارة العالية والجفاف، وخاصة في مناطق الوطن العربي بما في ذلك مناطق شبه الجزيرة العربية وصحراء سيناء، ويُطلق على هذا النوع من النبات العديد من الأسماء كالنقيع والسحاية أو نبات شوك الضب وعكرة الضب والناغي والسحاة والسحايا والزغف وشوكة الديب، وتختلف هذه المسميات تبعاً لاختلاف المناطق التي ينمو فيها. ينقسم نبات الضب إلى نوعين رئيسيين هما شوك الضب الرقيق ويختصر باللاتينية Blepharis attenuata، حيث يُزرع بشكل خاص في بلاد الشام، وشوك الضب المهدب أو Blepharis ciliaris وتنتشر زراعته في كل من بلاد الشام ومصر، وفيما يتعلق بطريقة استخدام الضب، يتمّ تجفيف بذور نبات الضب وحرقها، ثم طحنها جيداً للحصول على مسحوق الضب، علماً أن المواد الفعالة في هذا النوع من النبات تتمثل في كل من القلويدات والفلافونيدات والستيرولات والتانينات. فوائد زيت الضب لنبات الضب فوائد عديدة ومنها ما يلي: يُدهن الزيت المستخرج من نبات الضب بشكل موضعي على مناطق عديدة من الجسم بهدف التخلص من الأوجاع المرافقة لحالات التهاب المفاصل، وأوجاع العضلات، كما ويعالج مشاكل العظام وأوجاع الظهر بشكل عام.
قم بتصفية الزيت واستخدمه بشكل موضعي. الطريقة الثانية: قم بغسله تحت الماء. قطع الضب وأزل أطرافه وضعه في وعاء وأضف له الماء، وضعه على الغاز حتى يغلي. اترك الماء يتبخر بحيث يبقى منه كمية قليلة. ارفع الوعاء عن الغاز واتركه حتى يتكون عليه طبقة من الدهن. أزل طبقة الدهن واحفظها في وعاء معقم ومغلق. أضف كمية من زيت الزيتون إلى القدر مساوية لكمية الماء المتبقية. اغلي المزيج مجدداً حتى يتبخر كامل الماء ويبقى الدهن والزيت فقط. قم بتصفية المزيج في الوعاء. وأضفه للعلبة السابقة. أضرار زيت الضب على الرغم من الفوائد الصحية التي يوفرها زيت الضب، إلا أنه من الممكن أن يسبب عدة أضرار، تشمل: حدوث رد فعل تحسسي تجاه الزيت. قد يسبب حالة من التسمم في حال تم تناوله كمكمل غذائي، فهو معرض للتلوث كونه ينصع بطرق بدائية لا في المختبرات. في الختام، حاول أن يقتصر استخدامك لزيت الضب على التطبيق الموضعي، وتجنب تناوله كمكمل غذائي قبل أن تستشير طبيباً مختصاً.
#فوائد #زيت #الضب
اعمل الوافل في البيت بعجينته الأصلية للحصول على نتيجة رائعة المقادير: 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر 2 ملعقة كبيرة سكر 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي ( دوار شمس أو ذرة) 2 كوب حليب 2 بيضة 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا الطريقة: ــ تسخن ماكينة الوافل ــ يخلط الدقيق مع البيكنج باودر و الملح و يتم التقليب جيدا. ــ في وعاء أو بولة يخفق البيض بالمضرب اليدوي جيدا مع السكر و الفانيليا إلى ان يذوب السكر تماما. ــ يضاف الحليب و الزيت على خليط البيض و يتم التقليب جيدا الى ان تمتزج المكونات. ــ في النهاية يضاف خليط الدقيق و يتم التقليب برفق إلى ان يصبح الخليط ناعم و بدون أي تكتلات. ــ تدهن ماكينة الوافل بالزيت و تصب كمية من عجينة الوافل في الماكينة على حسب حجم قالب الماكينة و تغلق الماكينة و يترك الوافل إلى أن يستوي و يصل إلى اللون الذهبي. طريقة عجينة وافل - موضوع. ــ يقدم الوافل ساخن مع كريمة مخفوقة و أي صوص مفضل مثل صوص الكراميل أو صوص الشوكولاتة أو غيره من الصوصات الحلوة ، كما يمكن تقديمه بدون اضافات..... سنة أولى مطبخ | Sana2oulamatba5
نضيف الزيت إلى الخليط السابق، ونخلطه بشكلٍ جيّد من جديد حتى يصبح ليّناً وناعماً. نضع القليل من المزيج في ماكنة الوافل الخاصّة، ونتركه حتى ينضج بالكامل. نكرّر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كامل كميّة العجين، ثمّ نقدّم الوافل على الفور. الوافل مع صوص الشوكولاتة أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. القليل من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. كوبان من الحليب السائل. ربع ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من السكر. بياض بيضتين. صفار بيضتين. كميّة من كل من صوص الشوكولاتة، وحبّات الفراولة للتزيين. نخلط الطحين، والملح، والبيكنج بودر معاً في وعاءٍ واحد. نخفق بياض البيض بشكلٍ جيّد حتى ويصبح كثيفاً وأبيض اللون. نمزج صفار البيض، والسكر، والحليب، والزيت، والفانيلا معاً في وعاءٍ جديد. طريقة عمل عجينة الوافل - طبخ. نسكب مزيج صفار البيض فوق خليط الطحين مع الخلط الجيّد. نضيف بياض البيض المخفوق، ونحرك من جديد حتى نحصل على مزيجٍ ناعم. نسكب كميّة صغيرة من المزيج في ماكنة الوافل المدهونة مسبقاً بالزبدة. نترك الوافل حتى ينضج، ثمّ نخرجه، ونضعه في طبق، ونسكب فوقه صوص الشوكولاتة، ونزيّنه بالفراولة. الوافل المالح نصف كوب من الجبنة البيضاء.
نكرّر الخطوة السابقة حتى الانتهاء من كامل كميّة العجين، ثمّ نقدّم الوافل على الفور. الوافل مع صوص الشوكولاتة المكوّنات: أربع ملاعق صغيرة من الزبدة. القليل من الفانيلا. ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر. كوبان من الحليب السائل. ربع ملعقة كبيرة من الملح. نصف كوب من الزيت النباتي. ربع كوب من السكر. بياض بيضتين. صفار بيضتين. كميّة من كل من صوص الشوكولاتة، وحبّات الفراولة للتزيين. طريقة التحضير: نخلط الطحين، والملح، والبيكنج بودر معاً في وعاءٍ واحد. نخفق بياض البيض بشكلٍ جيّد حتى ويصبح كثيفاً وأبيض اللون. نمزج صفار البيض، والسكر، والحليب، والزيت، والفانيلا معاً في وعاءٍ جديد. نسكب مزيج صفار البيض فوق خليط الطحين مع الخلط الجيّد. نضيف بياض البيض المخفوق، ونحرك من جديد حتى نحصل على مزيجٍ ناعم. نسكب كميّة صغيرة من المزيج في ماكنة الوافل المدهونة مسبقاً بالزبدة. نترك الوافل حتى ينضج، ثمّ نخرجه، ونضعه في طبق، ونسكب فوقه صوص الشوكولاتة، ونزيّنه بالفراولة. طريقة عجينة وافل چیست. الوافل المالح المكوّنات: نصف كوب من الجبنة البيضاء. كوبان ونصف من الطحين. كوب من الزعتر الأخضر. أربع بيضات. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. كوب إلا ربع من زيت الذرة.