المركز الدولى للصيد والغطس, 5 صبري ابو علم, Cairo (2020) إضافة إلى كيفية حساب السعرات الحرارية للمأكولات وبروتوكول إعداد المائدة وحفلات الشاي. 3 طريقة عمل جمبري بالصلصة متنسوش التقييم يا عدولات حقيقى الموضوع تعبنى قد تكوني مهتمة بالمواضيع التالية ايضاً الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة ام الاء وبيان2 المأكولات البحرية 16 09-07-2018 10:52 PM محبة صديقاتها المأكولات البحرية 10 06-07-2018 07:47 PM مايا علي المأكولات البحرية 3 27-02-2018 05:30 AM حياه الروح 5 سلطات ومقبلات 3 30-11-2014 10:36 AM اماني 2011 عالم البحار والمحيطات 10 08-03-2013 08:58 PM. 6
يمتلك الجمبري أو الروبيان طعمًا مميزًا يعشقه كثير من الكبار والصغار، بالإضافة إلى توافره في الأسواق، وإمكانية الاحتفاظ به مجمدًا لاستخدامه في أي وقت، في السابق، كنت أعتقد أن الجمبري المباع لدى أسواق الأسماك هو الأفضل، لكن مؤخرًا أدركت أن كثيرًا من الروبيان "الطازج" الذي كنت أشتريه من محل الأسماك كان مجمدًا وأذيب قبل التسوية، وهذا ما شجعني على تجربة الجمبري المجمد ووجدت أنه يمتلك الطعم المميز نفسه، ويمكن إذابته بسرعة أو حتى طهيه بشكل مباشر دون إذابة، وفيما يلي سأعرفك إلى بطريقة عمل الجمبري المجمد، بالإضافة إلى عدد من الأفكار لأكلات بالجمبري المجمد يمكنك تجربتها لإبهار أفراد عائلتك بأقل جهد. أكلات بالجمبري المجمد يتميز الجمبري بسرعة طهيه، فهو لا يحتاج إلا لدقائق معدودة ويصبح جاهزًا، وفيما يلي سأعرفك تفصيلًا إلى مجموعة متنوعة من أكلات الجمبري المجمد. جمبري مشوي لا يوجد ما هو ألذ وأسرع من وصفة شواء الروبيان، إذ إنها أسرع وأسهل طريقة لطهي الجمبري المجمد، تعرفي إلى خطوات تحضير الجمبري المشوي خطوة بخطوة: اغسلي الجمبري بالماء البارد لإزالة بلورات الثلج، ضعيه في مصفاة واشطفيه تحت الماء الجاري البارد مدة دقيقة تقريبًا، واتركيه في المصفاة لإزالة أكبر قدر ممكن من الماء الزائد.
طريقة عمل الجمبري بالكيس الحراري انتشر البحث بين الكثير من السيدات عن طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري، حيث أن الكيس الحراري يزيد من لذتها. المكونات كيلو جرام من الجمبري خالي من القشر. ربع كوب من أي نوع زيت تفضلينه. حبة متوسطة الحجم من البصل مقطعة شرائح. ثلاثة ملاعق عصير ليمون طازج. ملعقة كبيرة من الثوم المطحون. ليمونة مقطعة شرائح، ملح وفلفل أسود. ملعقة كمون صغيرة الحجم. نصف ملعقة من الزنجبيل والبابريكا البودرة. كيس حراري. طريقة الإعداد في البداية يجب غسل الجمبري و تنظيفه بالطريقة الصحيحة للحصول على المذاق اللذيذ والابتعاد عن الزفارة مهائياً. أحضري إناء عميق وضعي به الجمبري المقشر والمغسول وعليه جميع المكونات وقومي بالخلط جيدًا حتى يتشرب الجمبري كامل النكهات المضافة إليه ويصبح مذاقه لذيذ. اتركي الجمبري في الخليط السابق لمدة لا تقل عن ساعة كاملة، ويمكن وضعها في الثلاجة أو بالمطبخ وبعد مرور الوقت يتم تفريغ كامل المحتويات وهي الجمبرى بالتتبيلة في الكيس الحراري. في منتصف فترة التتبيل يتم إشعال الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وتركه لمدة نصف ساعة وهذه الخطوة مهمة في تطبيق طريقة عمل الجمبري في الكيس الحراري.
صحة العظام: تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامينات ومعادن مهمة لبناء عظام قوية وسليمة ومنع هشاشة العظام مثل، فيتامين ك والكالسيوم، الذي يرتبط انخفاض تناولهما بزيادة مخاطر كسر العظام. فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل من أهم فوائد الفاصوليا الخضراء للحامل أنها تحتوي الفوليك أسيد ، وهو من أهم الفيتامينات المفيدة لصحة الحامل والجنين ويجب تناوله قبل شهر من التخطيط للحمل والاستمرارية عليه في الشهور الثلاث الأولى من الحمل لتجنب حدوث انشقاق في العمود الفقري للجنين. يوفر تناول كوب واحد من الفاصوليا الخضراء 10٪ من احتياجات حمض الفوليك اليومية، و6٪ من الحديد الذي تحتاجه الحامل للمحافظة على صحتها وصحة الجنين.
6- تحد من امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء، عن طريق تثبيط الإنزيمات التى تكسر النشا إلى سكريات بسيطة. 7- تحتوى على قدر كبير من المركبات المضادة للأكسدة، والتى تساهم فى تعزيز صحة الإنسان وتقليل خطر إصابته بالسرطان وتصلب الشرايين والجلطات والتهابات المفاصل والزهايمر، كما تساهم فى الحد من الإصابة بالتجاعيد. للجنس الناعم .. فوائد «الفاصوليا الخضراء » للبشرة والشعر والأظافر. 8- الفاصوليا البيضاء غنية بالماغنسيوم، ولذا فهى تساهم فى الحد من شعور الشخص بالقلق والتوتر والضغوط النفسية. وهناك نوع اخر من الفاصوليا وهى "الخضراء"، وتعد من الأغذية التى تتمتع بقيمة غذائية كبيرة وفوائد صحية عديدة، كما أنها أيضا من الخضروات التى تفضل الكثير من الأمهات طبخها لتعدد استخدامها، فمن الممكن أن تقدم مطهية فى الوجبات الرئيسة أو إضافتها إلى أطباق السلاطة لرفع القيمة الغذائية له، حيث تحتوى على قدر جيد من الألياف الغذائية ومجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ، ج، ب والحديد والبوتاسيوم والكاليسوم التى تجعلها من الأغذية المفيدة لـ: 1. للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب كما تساهم فى تقليل فرص الإصابة بها. 2. تساهم فى إنقاص الوزن للأشخاص البدناء، حيث قام أطباء التغذية بإدراجها ضمن البرنامج الغذائى المشدد لفوائدها بالنسبة لمرضى السمنة.
[١] فوائد اللوبيا الخضراء للسكري نظرصا لغناها بالألياف القابلة للذوبان، تعمل اللوبيا كحل جيد لظروف مرضى السكري ، إذ يمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم وتساعد على الشفاء والتقليل من مضاعفات مرض السكري، كما يمكن العثور على المغنيسيوم في مستويات عالية داخل اللوبيا، حيث يسهم في تحسين صحة العظام ونمط النوم، ويلعب المغنيسيوم دورًا أساسيًا في عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، ويمكن أن يساعد الجسم في الحفاظ على مستويات متوازنة من السكر في الدم، بغض النظر عن الطعام الذي يتم تناوله. [١] فوائد اللوبيا الخضراء للقولون اللوبيا هي مصدر غني للألياف، وعند مواجهة مشاكل في الجهاز الهضمي مثل: الإمساك أو الإسهال، يمكن أن تكون هذه مشكلة غير مريحة ومحرجة، تعتبر الألياف الغذائية هي واحدة من أفضل الحلول لمجموعة واسعة من مشاكل المعدة، لأنها تساعد على امتصاص الماء وتخفيف قوام البراز، وزيادة حركات الأمعاء وتحفيز حركته التمعجية، ويمكن أيضًا أن تحسّن اللوبيا من كفاءة عملية الهضم، كما تعتبر اللوبيا مفيدة أيضًا في القضاء على مشاكل التبول، ويمكن أيضًا أن تساعد اللوبيا في الشفاء من إفرازات الأعضاء التناسلية مثل الإفرازات المهبلية غير الطبيعية عن طريق تناولها بشكل منتظم.
[٢] تنظيم وظائف الجهاز الهضمي تحتوي 110 غرامات من الفاصولياء الخضراء على 15% من حاجة الجسم اليوميّة للألياف تقريبًا، وللألياف دورٌ مهمٌ في تعزيز صحة الجهاز الهضميّ، من خلال تحفيز حركة الأمعاء، وتسهيل عمليّة الهضم، والتخفيف من الضغط الحاصل على جدران الأمعاء، ممّا يساهم بدوره في التخفيف من بعض الاضطرابات الهضميّة، مثل التقرحات في الجهاز الهضمي، والإمساك، والبواسير، و الارتداد المعدي المريئي. [٣] كما تُعدّ الفاصولياء الخضراء من الأغذية منخفضة الفودماب (بالإنجليزية: FODMAP)، ممّا يجعلها من الأطعمة المفيدة في التخفيف من الأعراض والاضطرابات الهضميّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الفودماب هي أطعمةٌ تحتوي على أجزاء من الكربوهيدرات صعبة الهضم والامتصاص، خصوصًا من قِبَل الأشخاص الذين يعانون من اضطراباتٍ في الأمعاء مثل متلازمة القولون العصبيّ (بالإنجليزية: Irritable bowel syndrome)، فقد تؤدي الأطعمة العالية بالفودماب إلى زيادة أعراض بعض الاضطرابات الهضميّة مثل النفخة، والغازات، واضطرابات الجهاز الهضمي. [٢] المحافظة على صحة الحمل تلعب الفاصولياء الخضراء دورًا في المحافظة على الحمل الصحيّ، إذ إنّها تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من حمض الفوليك؛ الضروريّ لصحّة للجنين ، كما أنّه يدخل في العديد من العمليّات داخل الجسم، بالإضافة إلى احتواء الفاصولياء على العديد من العناصر المغذية الأخرى التي قد تلعب دوراً في تعزيز الخصوبة، لذلك فإنّ تناول الفاصولياء يُعدّ من الطرق التي تساهم في المحافظة على صحة الجنين والحمل.