بسم الله الرحمن الرحيم موقع مجموعة برامج فؤاد بن عبد المحسن العلي بسم الله الرحمن الرحيم تم طرح برنامج الرواتب 9. 08. 6 تاريخ الإصدار 18 / 01 / 1437 هـ الجديد في البرنامج * تطوير حساب رقم الآيبان * تعديل سلم التشغيل الذاتي بالمستشفيات حيث أصبح حسم التقاعد 10% بدلاً من 9% * تعديل سلم الممارسين الصحيين حيث أصبح احتساب البدلات بنسبة من الراتب الأساسي مضاف له بدل التفرغ * تعديل سلم التحقيق و الادعاء العام أخوكم فؤاد العلي لا تنسوني من الدعاء اضغط على صورة البرنامج للتحميل تاريخ الإصدار 18 / 01 / 1437 هـ للتحميل اضغط على صورة البرنامج
عين عيسى- نورث برس أمام باب خيمته في مخيم تل السمن شمال الرقة، يجلس محمد عيسى وهو نازح من منطقة تل أبيض، ويعود بذاكرته إلى سنوات مضت، مقارناً بينها وبين الواقع اليوم، حيث كانت "الحياة أجمل وشهر رمضان كان له بهجة". يقول النازح الذي ينحدر من قرية الحجازية 16 كم جنوب غرب تل أبيض بلهجته المحلية، "بالقرية كنا مكيفين وخير الله كان كتير، سمن عربي وخضراوات، لكن اليوم ما في شي ناكلو". وفي المخيم الذي يضم أكثر من ستة آلاف نازح من تل أبيض وريفها موزعين على 1200 عائلة، يفتقد النازحون أجواء شهر رمضان التي كانوا يعيشونها في مناطقهم قبل حياة النزوح. واختلف كل شيء بعد النزوح، حيث استبدلت المنازل بخيم من النايلون، والطعام باتوا يعتمدون على محتويات السلال الغذائية بعدما اعتادوا على تناول كافة أصناف الخضراوات والفواكه واللحوم والحلويات. أما الملابس، فمنهم من لا زال يرتدي ذات البدلة منذ نزوحه، بعدما اعتاد على شراء ملابس جديدة في كل عيد. ويتحسر الرجل السبعيني على حالهم قبل النزوح، "من عادتنا في القرية خلال شهر رمضان أن ندعو بعضنا البعض لتناول الإفطار كل يوم في بيت، اليوم يحتار الشخص منا كيف يؤمن طعام الإفطار لعائلته".
دير الزور – نورث برس أفاد مصدر عسكري من دير الزور، الأربعاء، أن عنصر من مجموعة الدفاع الوطني التابعة للقوات الحكومية قتل وأصيب اثنين أخرين، امس الثلاثاء، في انفجار عبوة ناسفة استهدفت سيارتهم ببلدة غربي دير الزور، شرقي سوريا. وأضاف المصدر أن عبوة ناسفة كانت مزروعة وسط مطب ترابي على مفرق النوير في البلدة، انفجرت أثناء مرور سيارة عسكرية من نوع كيا ٢٧٠٠ للدفاع الوطني. وأضاف المصدر الذي طلب عدم ذكر أسمه، أن الانفجار اسفر عن مقتل عنصر من الدفاع الوطني ينحدر من بلدة المريعية، شرقي دير الزور، فيما أصيب اثنين أخرين نقلا إلى مشفى ميداني وهم بحالة صحية جيدة، نقلاً عن طبيب في المشفى. ولم تعلن أي جهة مسؤوليتها عن الهجوم حتى الآن، فيما تتجه أصابع الاتهام إلى خلايا تنظيم الدولة الإسلامية "داعش". وتشكل منطقة البادية السورية، مصدر قلق للفصائل الموالية لإيران والقوات الحكومية، حيث تشهد عمليات لخلايا "داعش" كبدت القوات والفصائل خسائر كبيرة رغم الحملات الأمنيّة المكثفة لتمشيط البادية. وفي السادس عشر من نيسان العام الحالي قتل ستة عناصر من القوات الحكومية، في هجوم لـ "داعش" استهدف سيارتهم على أطراف بادية الشولا، جنوبي دير الزور، شرقي سوريا إعداد:حاتم بشار – تحرير: زانا العلي
طريقة عمل عش البلبل ، لها العديد من الطرق التي يمكنك تصنيعها بها، بحيث تناسب وجبة فطور شهية وخفيفة في نفس الوقت، وذلك باستخدام الجلاش أو عجينة الفطائر الهشة الطرية كالقطن، كما يمكنك استخدام عددًا من الحشوات المختلفة مثل؛ اللحم أو الدجاج أو الجبنة، مثلها مثل أية مخبوزات خفيفة، يمكنك التحكم في طريقة عمل عش البلبل، سواء للفطور أو الغداء أو حتى للتحلية، مثل طريقة عمل كنافة عش البلبل بالنوتيلا. وجحدير بالذكر، أن حلوى عش البلبل هي سورية الأصل من الأساس، وقد انتقلت إلى العديد من الدول العربية، على هيئة حلويات وليست كوجبة، ولكن مع قدوم العديد من الوصفات من المطبخ التركي كذلك، والتوسع في استخدام الثقافات المختلفة في الطهي، تحول الأكر في تلك الوصفة، من مجرد حلويات إلى وصفات فطائر شهية، تناسب الاستخدام اليومي، سواء بالفطور أو الغداء أو حتى العشاء إن أردت. طريقة عمل عش البلبل التركي على الرغم من أن عش البلبل هو حلى سوري، إلا أن تطوير الطعام مع انتقاله من دولة إلى أخرى، يضفي الكثير من الأهمية والتجديد على لاطعام نفسه، فإذا نظرنا إلى وجبات الفطور المكونة من عجينة، نجد أن المطبخ التركي به الكثير من المخبوزات، التي تصلح للتحضير كوجبة إفطار تشبه كثيرا عجينة عش البلبل المحشوة بالجبنه، مثل طريقة عمل فطائر تركية ، و فطيرة البطاطس التركية ، و طريقة خبز البيدا التركي ، وكلها طرق مختلفة لهعمل وجبة فطور خفيفة بعجينة هشة.
محتويات ١ عش البلبل ١. ١ عش البلبل بالعسل ١. ١. ١ المكونات ١. ٢ طريقة التحضير ١. ٢ عش البلبل بالفستق الحلبي ١. ٢. ٢ طريقة التحضير عش البلبل يعتبر عش البلبل من الحلويّات الشرقيّة التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، إذ لا تحتاج لكثيرٍ من المكونات كما أنها غير مكلفةٍ ولا تحتاج وقتاً كبيراً، وتشبه شكل أعشاش العصافير ومن هذا استمدت اسمها، وتعد هذه الحلى أحد أصناف الحلويّات التي يتم تشريبها بالقطر، وفي هذا المقال سنتحدث عن إعداد عش البلبل بالعسل وبالفستق الحلبي أيضاً. عش البلبل بالعسل المكونات نصف كيلو من العجينة العثملية أو ما يعرف بعجينة الشّعر. مئة غرامٍ من السمن المذاب. كأسان من الفستق الحلبي. ربع كأسٍ من العسل الطبيعيّ. طريقة التحضير مزج العجينة بالسمن المذاب في وعاء. لف كميةٍ من العجين بإصبعين من اليد الثانية ثلاث لفات. تشكيل العجينة على شكل عش عصفور حتى إنهاء كميّة العجين كاملة. صف الدوائر الجاهزة في صينيّةٍ مناسبة. دهن عش البلبل بالعسل وملء كل دائرةٍ بالفستق الحلبي. إدخال الصينيّة إلى الفرن لما يقارب العشرين دقيقةً حتى تتحمّر العجينة، وتقديم عش البلبل بالعسل في أطباق مناسبةٍ للتقديم ويؤكل ساخناً أو بارداً حسب الرغبة.
طريقة عش البلبل بالعسل الفهرس 1 عش البلبل 2 عش البلبل بالعسل 2. 1 المكوّنات 2. 2 طريقة التحضير 3 عش البلبل التركيّ 3. 1 المكوّنات 3. 2 القطر عش البلبل عش البلبل هو أحد أنواع الحلويات التي اشتهر المطبخ السوري على وجه الخصوص بإعدادها، ومنه انتقلت إلى مختلف المطابخ العربية، ويمتاز بطعمه اللذيذ، وشكله المميّز، إضافة إلى تعدّد طرق تحضيره؛ إذ يمكن تحضيره باستخدام عجينة الكنافة الشعر، أو باستخدام رقائق عجينة البقلاوة، وسنتناول في هذه المقالة طريقة إعداد كليهما، الأولى سنعدّ منها عش البلبل بالعسل، أمّا الثانية فسنعدّ منها عش البلبل التركيّ. عش البلبل بالعسل المكوّنات نصف كيلوغرام من عجينة الكنافة الشعر. مئة غرام من السمنة المذابة. كأسان من الفستق حلبي. ربع كأس من العسل. طريقة التحضير ضعي السمنة المذابة في وعاء كبير وامزجي عجينة الشعر بها. تناولي كميّة من العجين بإحدى يديك، ثمّ لفّيها ثلاث لفّات حول إصبعين من أصابع يدك الثانية، بحيث تتخذ العجينة شكل عش العصفور، ومن ثم صفّي القطعة في صينيّة الفرن، واستمرّي على هذا النحو حتى تنتهي من تشكيل كلّ كمية العجينة. ادهني قطع عشّ البلبل بالعسل ثمّ عبّئي كل قطعة بالفستق الحلبيّ، مع الأخذ بعين الاعتبار إمكانية استبدال العسل بالقطر.
نسكب على كنافة عش البلبل الشربات فور خروجها ويكون الشربات بارد تماماً ثم نترك الكنافة تبرد ثم تقدم. الكنافة بالمكسرات والعسل: نقوم بإحضار الكنافة المثلجة وتكسيرها حتى تصبح مفرومة بعض الشئ ونضيف لها كوب سمنة ونصف كوب سكر بودرة ونقلبهم جيداً حتى تتجانس المكونات معاً. نحضر صينية مدهونة سمنة ونضع بها نصف كمية الكنافة بشكل متساوي ونضغط عليها بصينة اخري من الأعلي. نضيف المكسرات جوز هند وزبيب وسكر ومكسرات مفرومة نقلبهم معاً ونضيفهم على الكنافة. ثم نضع باقي كمية الكنافة بشكل متساوي وندهنها سمن وندخلها الفرن حتى تأخذ اللون الذهبي. وبعد خروجها نسكب عليها شربات الكنافة البارد او عسل النحل. يمكن استخدام بواقي الكنافة في عمل كاسات حلوى لذيذة. الكنافة بالكريم شانتية وقطع الفاكهة: نقوم بوضع في الكاسات الكنافة المفتتة وعليها كريم شانتية مخفوق. ثم نضع بعض قطع الفاكهة المتوفرة لديكي فراوله او مانجو أو موز او فاكهة مجففة ونضع طبقة اخري من الكنافة. ثم طبقة اخري من الكريم شانتية وعليها فاكهة كميه بسيطة على الوجه. اذا توافر لديكي اي نوع صوص يمكن تزين وجه الكاسات به وان لم يتوفر تقدم كما هى. مكونات عمل الكنافة بالنوتيلا: نصف كيلو كنافة مثلجه.
أدخلي الصينيّة إلى الفرن لمدة ثلث ساعة، حتى يحمرّ لون العجينة، ثم أخرجيها وصفّيها في طبق التقديم. عش البلبل التركيّ بضع أوراق من عجينة البقلاوة. نصف كأس من الزبدة المذابة. ربع كأس من مبروش جوز الهند. نصف كأس من مطحون الفستق. القطر المكوّنات: كأس ونصف من السكر. كأس من الماء. ثلاث حبات من الهيل. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. طريقة التحضير: ادهني صينيّة بالزبدة. لفّي ورق البقلاوة بوضع أداة أسطوانية الشكل عند أحد الأطراف، ومن ثم لفّها على الأسطوانة، وعندما تنتهي من لفّ الورقة، أخرجي الأسطوانة بسحبها من أحد الأطراف، ومن ثم أمسكي بلفافة الورقة ولفّيها حول نفسها، وضعيها في الصينيّة المجهّزة. أعيدي تكرار الخطوة السابقة حتى تنفد كل أوراق عجينة البقلاوة، وتكون مرتبة في الصينية المدهونة. ادهني قطع عش البلبل بالزبدة المذابة باستعمال الفرشاة المخصّصة للدهن، ثم أدخليها على فرن درجة حرارته مئة وسبعين درجة مئوية، حتى تتحمّر. في فترة نضجه؛ جهّزي القطر بوضعك لكلّ من السكر، والماء، والهيل في قدر على النار، والانتظار ريثما يذوب السكر، لكي تضيفي ماء الورد، وتدعي الخليط حتى يصبح قوامه كثيفاً. أخرجي الصينية من الفرن بعد نضج قطع عش البلبل وضعيها في القطر، وضعي في المنتصف كلّاً من جوز الهند المبروش، والفستق الحلبيّ، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.